Em dia com a alimentação (N. 17 da série de 600 Blogs do Painel do CoroneL PaiM)

2012-02-12T16:20:00.000-08:00

O Mel de Abelhas e os seus Benefícios

Este resumo foi traduzido de LA MIEL DE ABEJA Y SUS BENEFICIOS

O consumo de mel de abelhas é altamente benéfico para o nosso organismo e a nossa saúde, pois está provado que o mel é uma grande fonte de energia, ele estimula a formação de glóbulos vermelhos porque possui ácido fólico, ajudando, também, a incrementar a produção de anticorpos .
É antiséptico, antibiótico, conservante e adoçante natural. Se consumirmos regularmente mel de abelhas, estaremos enriquecendo a nossa alimentação, já que, tendo um efeito emoliente, auxiliará a digestão, vivificará e fortalecerá o tórax, o sistema nervoso e os pulmões.
Contém as vitaminas B, C, D e E, além de minerais, água e enzimas. Os seus efeitos sobre a pele são excelentes, já que, cura borbulhas, úlceras e todo o tipo de impurezas. Por exemplo: se fizermos uma máscara de mel de abelhas ou misturarmos 4 colheres de yogurte com 1 colher de mel e aplicarmos esta mistura sobre a pele irritada, conseguiremos um grande efeito calmante.
O mel possui, portanto, uma propriedade grandemente EMBELEZADORA já que, se o aplicarmos regularmente sobre o rosto, ele pode reafirmar a pele e prevenir as RUGAS, tornando mais suave a pele seca. Aplique uma máscara de mel sobre o rosto e pescoço, duas vezes por semana, deixando actuar durante quinze minutos, no mínimo. Depois, retire com uma toalhita húmida e verá os resultados.

Fonte:http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/alternative-medicine/1825767-mel-abelhas-os-seus-benef%C3%ADcios/#ixzz1mDTaEueX

2012-02-12T16:06:00.001-08:00

Um estudo da Universidade de Cornell mostra que as pessoas que comem maçãs, laranjas e bananas têm menores taxas da doença de Alzheimer

James Cassandra , Yahoo! Colaborador da Rede
30 de setembro de 2010 "Partilhe a sua voz em sites do Yahoo!. Comece aqui ".

Um estudo publicado em 2008 por pesquisadores sul-coreanos na Universidade de Cornell mostrou comer maçãs, laranjas e bananas previne doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer.De acordo com o estudo, os fitoquímicos fenólicos dos frutos impedido neurotoxicidade sobre as células, evitando assim que a Doença de Alzheimer de se desenvolver.

Desde então, muitas pessoas têm aumentado sua ingestão diária de maçãs, laranjas e bananas, comê-los como petiscos, sobremesa ou mesmo como parte de uma refeição. Se você gostaria de aumentar a sua ingestão diária dessas três frutas também, usar algumas das minhas maçãs semanais, laranjas e bananas refeições, e você também irá diminuir suas chances de desenvolver a Alzheimier.

Aveia com maçãs, laranjas, bananas - Um dos meus pequenos-almoços favoritos é uma tigela de mingau de aveia quente com maçãs, laranjas e bananas. Eu compro o instante aveia, você pode simplesmente despeje em um prato, adicione água quente e mexa. Toma dez segundos e pronto.Então eu adicionar metade da maçã picada um, um descascado laranja, segmentado e picado e uma banana em fatias. Em cima de tudo isso, eu derramar um pouco de leite condensado (usado para adoçar tudo na Tailândia, onde eu moro) e, voilà, um pequeno-almoço saboroso e saudável. As laranjas, maçãs e bananas diminuir suas chances de desenvolver Alzheimer ea aveia é excelente para diminuir o colesterol.

Iogurte com maçãs, laranjas e bananas - Eu amo comer iogurte de fruta e fresco para o almoço e fazê-lo pelo menos duas vezes por semana. Dê uma banheira pequena de baunilha, natural ou frutas com sabor de iogurte, dependendo do seu gosto e adicionar picado maçã, laranja e banana. Polvilhe com 2-3 colheres de chá de sementes de girassol torradas e algumas passas e comer. Delicious e assim de enchimento. Além disso, novos estudos mostram agora comer um monte de iogurte pode impedir que você ganhar peso como os probióticos na repartição impulso iogurte, impedindo-o de ganhar peso.

Toast Wholewheat com maçãs, laranjas e bananas - Outro alimento café da manhã eu realmente comer para qualquer refeição do dia é brinde wholewheat carregado com toppings. Obter duas fatias de pão de trigo integral grossa e torrar levemente. Quando tostada, retire do torradeira e espalhar uma camada de manteiga de amêndoa sobre eles. Agora adicione uma pitada de granola crocante, cubra-a com fatias de maçãs, laranjas e bananas, e mel orgânico drible sobre o lote inteiro.

É literalmente a coisa mais deliciosa que nunca, e não apenas o fruto ajuda a impedir a doença de Alzheimer, mas o pão integral é carregado com as vitaminas B, que é ótimo para prevenir o estresse.O mel também é uma ajuda digestiva.

Com estas três receitas deliciosas para adicionar maçãs, laranjas e bananas para fácil de fazer comida, não há desculpa para não adicionar estas três frutas em sua dieta e ajudar a prevenir Mal de Alzheimer.

Fontes:

Uma fruta por dia pode manter-se longe de Alzheimer - Physorg.com

2012-02-09T12:12:00.001-08:00

Cinco centenárias contam o

segredo para uma vida longa

comentários

Notícia

Trabalhar no que gosta e ter uma alimentação saudável é o segredo para chegar aos 100 anos
Foto: AP

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Quatro vizinhas em um asilo nos Estados Unidos, todas centenárias, são questionadas o tempo todo: "Como você chegou aos cem anos"?. Esse raro grupo de cinco garotas de ouro diz que a chave para a longevidade é trabalhar duro em um emprego que você ame e tomar conta do seu corpo enquanto você está nele.

Apesar de haver um número estimado de 70 mil pessoas nos Estados Unidos com 100 anos ou mais, é incomum encontrar cinco centenárias vivendo no mesmo lugar. A média de vida dos norte-americanos não chega aos 80 anos. E a maioria das pessoas corta café, soda, álcool, cigarros para ter uma alimentação saudável.

"As pessoas me dizem o tempo todo, 'Eu não quero viver até chegar aos 100'", diz Mildred Leaver, que fez 100 anos em junho. Suas quatro amigas centenárias do asilo Rolla Presbyterian Manor balançam suas cabeças grisalhas concordando. Elas escutam a mesma coisa.

"Isso é triste. Envelhecer é atitude e eu não me sinto velha", diz Leaver, uma educadora aposentada. Não demora muito para ver que Leaver e suas vizinhas Mildred Harris, Grace Wolfson, Gladys Stuart e Iola Semas têm muito mais em comum que a longevidade os bons hábitos alimentares.

Apesar de sua visão e audição não serem mais como antes, elas todas não tiveram doenças das quais que muitas pessoas idosas são acometidas. Já se passaram 50 anos desde que Leaver venceu um câncer pela primeira e última vez.

O caminho comum que conecta essas mulheres são as décadas de serviço em funções que amavam, como fazendeira, designer, diretora de escola, contadora e secretária. Nos primeiros anos de suas vidas, mulheres empregadas ganhando dinheiro eram tão raras quanto as centenárias são hoje.

Wolfson diz que a carreira de 25 anos a ajudou a viver os cem anos e os melhores momentos de sua vida. A imigrante de Budapeste, Hungary, que fez 100 anos nesse verão, diz que ainda é artisticamente inspirada hoje. A arte dela está presente no asilo, onde uma festa foi feita esse mês em honra às cinco mulheres.

Harris diz que seu árduo trabalho na fazenda e a abundância de frutos e vegetais no quintal mantiveram-na firme. Ela também defende que não se fume."Eu vi meu marido tossir e tossir até ser morto por isso", diz.

A longa carreira como contadora manteve a vida de Semas balanceada financeiramente. Semas diz que ainda ama os números, especialmente quando ganha alguns em uma cartela de bingo.

Todas as mulheres dizem que a vida no asilo não era nada como elas esperavam. "Fazem um ótimo trabalho nos mantendo entretidas, ativas e aproveitando a vida", diz Stuart, uma secretária aposentada e a mais velha das amigas, com 101 anos.

Anita Carroll, 50, diretora do Presbyteriano Manor, diz que o estigma sobre asilos está mudando. "As pessoas não vêm aqui para morrer, elas vem aqui para viver", diz. Quando Leaver, a professora e diretora de escola entrou no asilo cinco anos atrás, Caroll instantaneamente a reconheceu: Leaver foi sua diretora no ensino fundamental. "Você cuidou de mim todos esses anos", disse Carroll quando Leaver se mudou para o asilo. "Agora eu vou tomar conta de você."

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2012-02-01T16:57:00.001-08:00

Grupo americano sugere

imposto sobre açucar

Pesquisadores americanos propõem tributação como a de bebidas alcóolicas e cigarro também em

produtos com alto teor de açúcar

Maria Fernanda Ziegler, iG São Paulo | 01/02/2012 16:49

Açúcar em excesso: consumo de caloría líquida está na mira de pesquisadores

Pesquisadores americanos sugerem que o açúcar seja tão taxado como cigarros e bebidas alcoólicas. De acordo com artigo publicado no periódico científico Nature, o açúcar é tão tóxico para a saúde que justifica esse tipo de medidas de controle.

Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis, da Universidade da Califórnia, afirmam que o consumo de açúcar triplicou nos últimos 50 anos e o produto é responsável por 35 milhões de mortes por ano, segundo dados da ONU, decorrentes de doenças como diabetes e cardíacas.

Os pesquisadores afirmam que a regulação do consumo de açúcar poderia incluir taxar produtos açucarados, o que aumentaria o seu custo, reduzir o número de lugares onde alimentos deste tipo pudessem ser comprados e até a determinação de uma idade mínima (17 anos) para que bebidas com a adição de açúcar pudessem ser compradas.

Os pesquisadores afirmam que “está na hora de voltar a atenção para o açúcar. Estas medidas simples se tomadas serão ferramentas essenciais para nossa saúde pública e bem-estar”.

A medida é vista com bons olhos por pesquisadores do Brasil. Rafael Claro, do núcleo de pesquisas epidemiológicas da Universidade de São Paulo (USP), também acha que a taxação é necessária. O nutricionista afirma que intervenções individuais e campanhas de alimentação saudável têm baixo resultado. “É uma mensagem quase sem efeito”, disse.

Claro ressalta que, embora o corte ao açúcar pareça uma campanha americana, mais de 50% dos adultos do Brasil apresentam sobrepeso, de acordo com dados do IBGE. A preocupação não está apenas em reduzir o consumo de alimentos com muito açúcar, mas principalmente em bebidas como refrigerantes, chás adoçados e sucos em pó.

Leia mais:Dossiê do açúcar
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Aumento de obesidade pressiona governos de países emergentes
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“O problema está no consumo de caloria líquida. O corpo percebe menos quando a caloria é líquida e não consegue compensar este ganho extra na próxima refeição”, disse ao iG.

Claro afirma que é necessário o consumo de açúcar para gerar energia, mas há aquele intrínseco em alimentos, como a lactose do leite e a frutose das frutas que já seriam o suficiente. “Refrigerante é o auge do supérfluo, algo propício para a taxação”, disse.

sintomas doenças cardíacas

Ler Artigos sintomas doenças cardíacas
Sua saúde começa com conhecimento

www.medico.com.br

Leia tudo sobre:
açúcar •
saúde pública •
refrigerantes

2012-02-01T16:50:00.001-08:00

Grupo americano sugere

imposto sobre açucar

Pesquisadores americanos propõem tributação como a de bebidas alcóolicas e cigarro também em produtos com alto teor de açúcar

Maria Fernanda Ziegler, iG São Paulo | 01/02/2012 16:49

Foto: Getty Images

Açúcar em excesso: consumo de caloría líquida está na mira de pesquisadores

Os pesquisadores afirmam que “está na hora de voltar a atenção para o açúcar. Estas medidas simples se tomadas serão ferramentas essenciais para nossa saúde pública e bem-estar”.

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Veja fotos de "guerra" em estádio

2012-02-01T08:57:00.000-08:00

Beterraba

Vegetal rico em nutrientes

A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês.

Além de se sobressair por ser o vegetal mais doce, destaca-se pela sua riqueza em ferro.

Sua poderosa vitamina C é potencializada por sua ação antioxidante (alguns pesquisadores dizem que a vitamina C da beterraba só é metabolizada pelo organismo quando consumimos o vegetal cru).

Dentre os benefícios que traz ao organismo, é possível destacar: o combate à anemia, à perda excessiva de líquidos, problemas no baço e fígado, prisão de ventre e outros.

Pode ser consumida crua ou cozida, sob a forma de sucos, saladas, bolos, refogados e em omeletes.

Ao comprar beterraba, certifique-se de que a coloração se encontra concentrada e atente-se para o tamanho.

Beterrabas médias e pequenas são as ideais.

A casca deve estar lisa e as folhas brilhantes.

Por Gabriela Cabral
Equipe Brasil Escola

Soja na Alimentação

2012-01-31T13:18:00.000-08:00

       Os chineses já conhecem o potencial da soja para uso na alimentação há milênios, mas somente nos últimos anos, os ocidentais passaram a considerar a soja como alimento funcional, aquele que, além das funções nutricionais básicas, produz efeitos benéficos à saúde.        Atentos às características especiais do grão, pesquisadores e técnicos da Embrapa Soja trabalham no desenvolvimento de cultivares de soja ainda mais adequadas ao consumo humano, entre outras atividades que visam promover o uso da soja na alimentação. Desde 1985, ano em que o programa da Embrapa Soja para incentivo de utilização de soja na alimentação humana iniciou, foram desenvolvidas oito cultivares de soja com conquistas que vão desde a diminuição do sabor característico da soja (sabor mais suave) ao tamanho da semente e teor de proteínas, entre outras características. A Embrapa Soja também desenvolve diferentes receitas, onde a soja e seus produtos derivados são incorporados a pratos tradicionais da culinária brasileira. Nesta página, você vai conhecer o que a Embrapa Soja faz para levar a soja, cada dia mais gostosa, até a sua mesa.

Prêmio Péter Murányi

        Além do desenvolvimento de novas tecnologias, a equipe do programa da Embrapa Soja publicou mais de 10 livros de receitas, 20 folders informativos sobre os mais variados assuntos referentes à soja na alimentação e realizou inúmeros cursos de culinária e palestras. Chama atenção o grande número de multiplicadores capacitados nos 351 cursos organizados pelo Programa: 6.308 pessoas aptas a disseminar as técnicas e os benefícios da soja a outras milhares de pessoas interessadas em manter a saúde e o bem estar.
        Ao longo destes 24 anos, a soja deixou o status de mero componente industrial dos alimentos, utilizado para garantir propriedades como textura, para ser o componente principal e ganhar as gôndolas dos mercados, agora com sabor agradável e a vantagem de ser um alimento funcional e nutritivo.
        Por todas essas iniciativas, o Programa da Embrapa Soja para Incentivo à Utilização da Soja na Alimentação, recebeu o Prêmio Peter Murányi 2008. A Fundação Péter Murányi e o Prêmio foram idealizados e concebidos pelo empresário húngaro Peter Murányi, cidadão brasileiro desde 1949. O Prêmio é concedido anualmente, desde 2002, em reconhecimento a trabalhos nas áreas de saúde, alimentação, educação ou desenvolvimento científico e tecnológico, que contribuem para a melhoria da qualidade de vida dos povos situados abaixo do paralelo 20 de latitude norte (hemisfério sul), região onde estão localizadas as populações em desenvolvimento. Os trabalhos inscritos para o Prêmio são avaliados por uma comissão composta por personalidades de renome internacional, o que fortalece ainda mais a importância do reconhecimento.

Quanto vale este site?

2012-01-30T16:43:00.001-08:00

http://bizinformation.org/us/www.emdiacomalimentacap.blogspot.com

Alpiste para emagrecer

2012-01-15T15:18:00.000-08:00

Alpiste para emagrecer e para outras cositas más:

Se você acha que alpiste é comida para pássaros, está certo, mas é também para as pessoas, principalmente aquelas que querem emagrecer, melhorar a saúde e prevenir enfermidades.
Sao riquíssmos em fibras, que ajudam o bom funcionamento do intestino e a eliminaçao das toxinas, principalmentes as gorduras.
Suas enzimas também tem outras funçoes, como: antiinflamatorias, hipolipemiantes, regeneradoras de la función pancreática, regeneradoras da funçao hepática, reductoras de la hipertensión arterial.
Remedio natural ideal para desinflamar órgaos internos como o fígado, rins e pâncreas.
É perfeito para quem tem diabetes.
Elimina edemas e trata as retençoes de líquido.
Depurativo do sangue, previne as placas de ateroma, aquelas que obstruem as artérias e veias. Previne arteriosclerose.
Aumenta o tônus muscular, é perfeita pra quem quer ganhar massa muscular.
Trata cistitis.
É rico em Lipasa, uma enzima que ajuda a eliminar o colesterol do sangue.
Excelente fonte de antioxidantes , que previnem o envelhecimento e desgaste prematuro da pele.
É rico em proteínas de alta qualidade, imagina que, umas seis colheres de alpiste tem mais proteínas que dois ou três kilos de carne.
Conclusao: É um alimento perfeito para todos.
Receita do leite de alpiste:
Ingredientes:
2 a 5 colheres de sopa de semente de alpiste.
Agua cantidad suficiente.
Modo de preparar:
Deixar de molho as sementes na água durante toda a noite ou por 8 horas. Colocar as sementes junto com a água no liquidificador e coar.
Tomar 1 copo em jejum e 1 copo antes de dormir.
Bom proveito!!!

2012-01-13T11:56:00.002-08:00

Chuchu
Informações sobre o Chuchu, características, vitaminas, benefícios e propriedades

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Violales
Família: Cucurbitaceae
Género: Sechium
Espécie: S. edule

INFORMAÇÕES

Assim como o tomate, o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.

Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão.

Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas.

Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.

Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor.

Pode também variar com relação ao tamanho e forma.

Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.

Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.

Chuchu: alto teor de fib

Acessar Alimentos

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2012-01-06T10:58:00.001-08:00

Jiló

Bastante popular pelo seu gosto amargo, o jiló ou jinjilo, como é conhecido em algumas regiões do Brasil, é o fruto de uma planta da família das solanáceas (Solanum gilo). Semelhantemente à berinjela, o jiló é considerado equivocadamente, por muitos, como um legume. Sua origem é desconhecida, mas por ser abundante no Brasil e na África, é provável que o fruto seja proveniente dessas regiões.
O jiló é uma boa fonte de cálcio, fósforo e ferro. Com um baixo teor calórico, o fruto também possui significativas quantidades de vitaminas A, B e C.
O fruto é consumido cozido e somente antes de seu amadurecimento. Infelizmente, no processo de cozimento, a vitamina C é eliminada. Algumas pessoas apreciam o gosto amargo do jiló. Em alguns lugares, ele é servido como tira-gosto de bebidas alcoólicas.

Importância dos Alimentos na Saúde - Saúde - Brasil Escola

2012-01-06T10:55:00.000-08:00

Jiló

Importância dos Alimentos na Saúde - Saúde - Brasil Escola

2011-12-31T04:54:00.000-08:00

Grão-de-bico afasta a depressão

Essa leguminosa é rica em uma substância que ajuda você a sentir mais prazer e bem-estar. Conheça outros benefícios do grão-de-bico à saúde

Publicado em 04/09/2009

Karla Precioso

Conteúdo do site ANAMARIA

Além de afastar a depressão, o grão-de bico também ajuda a
emagrecer

Foto: Getty Images

O grão-de-bico não é um alimento muito consumido no Brasil. O motivo é bem simples: ele custa cinco vezes mais do que o feijão, que é outro membro da família das leguminosas. Mas as vantagens valem o investimento.

Estrogonofe de grão-de-bico com frango? Veja a receita deliciosa!

Dentro desse pequeno grão há uma boa dose de felicidade. Além de ser rico em nutrientes e fibras, ele ajuda a espantar a depressão. Conheça o poder do grão-de-bico e recheie a sua vida de bem-estar.

Veja os 6 maiores benefícios do grão-de-bico à sua saúde

Mais nutritivo que o feijão
O grão-de-bico tem 30% de proteína, além de zinco, potássio, cálcio e magnésio. Se consumido todos os dias, reduz o nível de colesterol ruim.

Regula o intestino Rico em fibras, ele também possui ácido fólico, indispensável na dieta de mulheres grávidas porque previne problemas no feto.

Previne doenças
O grão-de-bico contém hormônios vegetais usados na reposição hormonal. Essas substâncias são eficazes na prevenção da osteoporose e no combate a doenças do coração e câncer de cólon.

Para diabéticos e anêmicos
Esse grão tem carboidratos que são digeridos e absorvidos lentamente. Por isso, ele aumenta a glicose aos poucos e reduz o nível de açúcar no sangue. Além disso, o ferro presente no alimento combate a anemia.

Alimento da alegria
Ele afasta a depressão porque aumenta a produção de serotonina. Isso graças à alta taxa de triptofano (a mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar).

Peso ideal
Ele ajuda a emagrecer porque aumenta a sensação de saciedade.

2011-12-25T13:41:00.003-08:00

LIMÃO - CONTROLAR A TENSÃO ALTA

LIMÃO

Luteolina, quercetina, flavonóides e, claro, vitamina C. Esses são os antioxidantes presentes nessa fruta de gosto ácido, mas indispensável para quem deseja viver com mais saúde. Afinal, estas substâncias actuam contra a acção dos radicais livres, afastando doenças como o mal de Alzheimer e a aterosclerose. Sem falar nos limonóides, anticancerígenos que já apresentaram sucesso no tratamento do cancro de mama. E no geraniol, que obteve resultados positivos na inibição de células cancerosas em cobaias. Já o componente do limão que previne o diabetes 2 é o mesocarpo, parte branca que fica entre a polpa e a casca desta fruta.

Controlar tensão alta
Ingredientes: • 3 limões descascados e sem sementes • 2 dentes de alho descascados • 1 copo (200ml) de água de coco
Preparação: Bata no liquidificador os limões, o alho e a água de coco até ficar homogéneo. Beba 1 copo grande (300ml) por dia.

2011-12-02T23:10:00.000-08:00

O mal de Alzheimer e a vitamina B1

ANDRÉA GALANTE

colunista da Folha Online

Responsáveis por vários processos metabólicos no organismo, os minerais e as vitaminas exercem papéis fundamentais em várias patologias. A tiamina, conhecida também como vitamina B1, co-fator essencial de importantes enzimas envolvidas no metabolismo cerebral, ou melhor, auxilia no funcionamento do sistema nervoso

Algumas pesquisas indicam que indivduos portadores de mal de Alzheimer tm diminuio nos nveis dessas enzimas e apresentam deficiência plasmtica. A recomendação de B1 para indivíduos adultos saudáveis de 1,2mg, mas pode mudar em casos de doenças.

No caso do Alzheimer alguns estudos demonstram que a suplementao de 3 g a 8 g diariamente pode ser benéfica .

A niacinamida (B3), o ácido fólico, a vitamina B12 e o magnsio tambm devem fazer parte do cardpio, principalmente para quem tem a doena. Veja as principais fontes e procure acrescentar esses alimentos no cardpio dirio:

- Fontes de B1: levedo de cerveja, grãos de cereais integrais, aveia, amendoim, carnes, leite

- Fontes de B3: fígado, carne magra, trigo integral, levedo de cerveja, frango, tâmara, ameixa

- Fontes de cido flico: folhas verde escuro, cenoura, gema de ovo, melo, abacate, abbora, trigo integral

- Fonte de vitamina B12: fígado, carnes bovina, ovos

- Fontes de magnésio: chocolate, aveia, cereais integrais e frutas secas (como o damasco)

Só use suplementos nutricionais com indicao do nutricionista ou médico!

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/folha/colunas/nutricaoesaude/ult696u94.shtml

Estudo: mel pode destruir bactéria resistente a antibióticos(Postado por Danuza Peixoto)

2011-11-21T14:37:00.000-08:00

Em pesquisa, o produto foi usado e se mostrou eficaz na destruição da bactéria em pouco tempo
Foto: Getty Images

Pesquisadores da universidade de Waikato, na Nova Zelândia, descobriram que o mel puro usado contra a bactéria estafilococo áureo resistente à meticilina - que não é atingida por antibióticos - pode exterminar o organismo em pouco tempo. As informações são do Daily Mail.
O estafilococo entra no corpo por meio da pele, geralmente, os anticorpos conseguem destruir a bactéria. Mas, quando existem feridas ou cortes cutâneos, a cura fica mais difícil, a bactéria pode se desenvolver e provocar o óbito. Na pesquisa, com o uso do mel puro, a bactéria se tornou estéril e as cicatrizes foram minimizadas.
O mel vendido hoje nos supermercados atualmente é apenas um xarope de açúcar, sem o valor nutricional original e sem o poder de combate às bactérias. Para colher os benefícios naturais do alimento, é preciso avaliar o produto que se compra.
O mel muito claro, por exemplo, sofre ultrafiltração e pasteurização, para garantir que ele continue líquido em qualquer temperatura. Os processos tiram muitos dos compostos que fazem do alimento nutritivo e benéfico à saúde.
A palavra "orgânico" no rótulo não garante que o mel seja puro. O ideal é procurar os produtos mais escuros e com um resíduo branco de pólen na parte superior. O anel branco de pólen contém vitaminas do complexo B, vitaminas C, D e E, bem como minerais e 31 antioxidantes.
O mel varia de cor por causa das flores em que as abelhas obtiveram o néctar, pólen e resina. Quanto mais escuro for o mel, maior o nível de antioxidantes contidos nele. O mel puro é rico em polifenóis - antioxidante que tem sido associado à redução do risco de câncer, diminuição do colesterol e combate à doença cardíaca.
O mel não filtrado também contém uma poderosa substância chamada própolis, feita a partir da resina que escorre das árvores. As abelhas misturam esta resina com a saliva para criar um composto antibacteriano, antifúngico e antiviral. Ao consumir o produto ele tem o efeito citado no organismo.
A universidade de Lund, na Suécia, descobriu que o mel contém lactobacilos primas e bifidobactérias, que impedem problemas de estômago. Comer mel puro diariamente pode ser eficaz no tratamento e prevenção de úlceras gástricas, pois o produto combate a bactéria Helicobacter pylori, que desencadeia a úlcera.
O mel puro pode se cristalizar ao longo do tempo, mas isso não significa podridão. Basta colocar o recipiente em uma vasilha com água quente por 15 minutos para torná-lo líquido

2011-11-20T23:40:00.003-08:00

Efeito protetor do vinho no coração

A aterosclerose é uma doença inflamatória, cujo primeiro estágio é a disfunção endotelial.

Os principais fatores desencadeantes da disfunção endotelial são:

LDL elevado, radicais livres formados pelo tabagismo, diabete melito, hipertensão arterial, alterações genéticas, homocisteína elevada e infecções por Chlamydia pneumoniae e herpes virus.

As células endoteliais lesadas aumentam a permeabilidade às lipoproteínas e expressam em sua superfície moléculas de adesão, que ao atrair os monócitos, permite a adesão destes ao endotélio.

Os monócitos ao penetrarem no tecido subendotelial adquirem características específicas de macrófagos, sendo capazes de fagocitar as LDL e LDL oxidadas, originando as células espumosas.

Os macrófagos, transformados em células espumosas, quando ativados induzem a liberação de citocinas, tais como: interleucina-1 (IL-1), fator de necrose tumoral (TNF-a ), citocinas e fatores de crescimento derivados das plaquetas (PDGF), que podem ter impacto importante no desenvolvimento da aterosclerose, por estimular a atividade fibroproliferativa.

O consumo moderado de vinho tinto está associado com redução da mortalidade e das hospitalizações por Doença Arterial Coronária (DAC).

Em relação ao perfil lipídico, o álcool apresenta dois efeitos bem estabelecidos:

(1) aumenta o HDL colesterol, por causa do aumento de suas sub-frações HDL², HDL³ e das apolipoproteínas A-1 e apo A-2; (2) eleva os níveis de triglicérides, devendo ser evitado em portadores de diabete melito e de hipertrigliceridemia. A ingesta moderada de álcool (uma a duas doses) promove elevação de aproximadamente 12% nos níveis de HDL colesterol, semelhante à encontrada com a prática de exercícios.

No sistema de coagulação, o álcool atua inibindo a agregação plaquetária, elevando o ativador de plasminogênio e reduzindo as concentrações de fibrinogênio.

A maioria dos efeitos protetores do vinho tinto na aterosclerose são atribuídos aos flavanóides, que possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e anti-agregante plaquetária.

Duffy at al mostraram que o consumo moderado de flavanóides reverte à disfunção endotelial em pacientes portadores de DAC (Circulation 2001; 104:151).

A proposta do efeito protetor do vinho tinto deve ser bem considerada, mas não devemos esquecer dos seus efeitos adversos: alcoolismo, distúrbios de comportamento, síndrome fetal alcoólica, acidente vascular cerebral hemorrágico, hipertensão arterial, arritmia, miocardiopatia e morte súbita.

Estudos têm mostrado que o consumo de álcool superior a 20 gramas por dia é responsável pelo aumento na incidência de hipertensão arterial; sendo a hipertensão arterial é uma das patologias cardiovasculares mais freqüente na população em geral e um dos fatores de risco para aterosclerose o uso do vinho neste grupo deve ser avaliado mais criteriosamente.

No Instituto do Coração (InCor-HC/FMUSP) o Prof. Dr. Protásio Lemos da Luz coordena e orienta profissionais que estudam o efeito protetor do vinho e do suco de uva na aterosclerose.

Esses investigadores observaram que tanto vinho tinto quanto suco de uva protegem contra a formação de placas ateroscleróticas em coelhos.

Em pacientes com níveis elevados de colesterol no sangue, vinho e suco de uva têm efeito vasodilatador.

Quinua - o alimento do momento

2011-11-07T00:39:00.000-08:00

O que é Quinua?

Quinua é uma planta da família do espinafre, originária da região dos Andes, utilizada pelos Incas antes da chegada dos colonizadores. A quinua tem alto valor nutritivo, sendo rica em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3, E). Além disso, a quinua contém ácidos graxos ômega 3, benéficos para o coração.

Quinua pela nutricionista Roseli Rossi

A saúde está no prato que come! Essa frase define a necessidade que o corpo humano tem em consumir alimentos para auxiliar no desenvolvimento e manutenção de todas as células do organismo, a falta de um nutriente pode comprometer a vitalidade. Hoje, um alimento completo e muito festejado pelos nutricionistas, é o grão de quinua.

Fonte de proteína, carboidrato de baixo índice glicêmico, gordura saudável, vitaminas, minerais e aminoácidos, a quinua contêm todos os nutrientes essenciais. O grão tem uma ficha nutricional que serve de aliada a saúde. "A quinua é rica em ômega 3 e 6, gorduras do bem que impedem a deposição de gorduras maléficas nas artérias, ou seja, reduz o colesterol ruim (LDL)", alerta a nutricionista Roseli Rossi.

Outra característica importante é que cada grão tem 20 aminoácidos diferentes e entre eles a lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e a melhorar a capacidade da memória. Já as proteínas, também contidas no cereal, podem auxiliar na elasticidade das fibras musculares e na recuperação de tecidos e células.

"Os atletas encontram um valor protéico na quinua que pode ajudar na recuperação dos músculos.
As mulheres também podem ser beneficiadas, pois o grão contém fitoestrógenos (hormônios vegetais) que amenizam os sintomas desagradáveis do período pré-menstrual e menopausa", comenta a nutricionista Roseli.

2011-10-30T01:35:00.000-07:00

Óleo de coco: a aposta para eliminar a barriga

A Gazeta

Daniella Zanottidzanotti@redegazeta.com.br

A nova sensação entre os loucos por dieta é o óleo de coco. O suplemento alimentar promete emagrecer e eliminar a gordura depositada na barriga, reduzindo a circunferência abdominal. Especialistas também garantem que, por ser rico em vitamina E ácidos graxos, o óleo é aliado de quem tem colesterol alto, além de prevenir doenças cardiovasculares.

A nutricionista Letícia Matrak tem indicado três colheres diárias do óleo para seus pacientes. "O ideal é tomar uma colher em jejum, uma antes do almoço e outra antes do jantar. Os resultados são muito bons. O óleo de coco aumenta a lipólise, que é a queima de gordura", explica. A nutricionista recomenda que as pessoas comecem com uma colher para depois ir aumentando gradualmente. "É bom avaliar como o organismo responde porque o óleo pode ter ação laxante. Se consumido em excesso, também pode agravar a acne em quem tem sensibilidade ao coco. Mas não existe milagre. A reeducação alimentar e a prática de exercícios físicos são fundamentais", alerta.

O frasco com 500 ml custa pouco mais de R$ 40,00. Quem quiser pode tomar as cápsulas, que custam R$ 38,00. A rede Mundo Verde indica a ingestão de duas cápsulas antes do almoço e duas antes do jantar. "O óleo é considerado um alimento funcional e tem vários benefícios comprovados em pesquisas. Possui antioxidantes e antibactericidas", esclarece a nutricionista das lojas, Bruna Murta.

O restaurante D?Bem, na Praia do Canto, também vende o produto, só que do tipo orgânico, que promove os mesmos benefícios. "A procura é muito grande. Temos uma lista de espera de 30 pessoas", conta a proprietária Gabriela Faiçal. A dica é misturar o óleo em sucos, vitaminas e saladas, já que tem um sabor agradável. "As pessoas adoram colocá-lo em cima do açaí porque fica uma crosta crocante. Até no café é bom", diz Gabriela.

Michel Auer usou o produto e eliminou 35kg

Muita gente se surpreendeu ao ver na telinha o novo físico do repórter Michel Bermudes Auer. Nos últimos quatro meses, o jornalista da TV Gazeta emagreceu 35 quilos. E o segredo é o óleo de coco. "Já fiz dietas malucas e tomei remédios que me faziam muito mal. Então, comecei a tomar duas cápsulas antes do almoço e duas antes do jantar por indicação médica. Em 15 dias, percebi a cintura diferente", conta Michel, que ainda tomou o Chá 30 ervas. Ele garante que não deixou de comer o que gosta. "Eu só reduzi a quantidade. Continuo comendo pizza, churrasco e doces", comemora.

Emagrece:
Eleva o gasto energético do organismo e estimula o metabolismo. Algumas pessoas também relatam a sensação de saciedade e redução do apetite.

Colesterol:
Reduz o mau colestero (LDL) e triglicerídeos e ainda promove a elevação do bom colesterol (HDL), prevenindo doenças cardiovasculares.

Antioxidante:
É rico em ácido fenólico, substância antioxidante que favorece a circulação sanguínea

Antibactericida:
O óleo possui ácido láurico, que combate bactérias, fungos, vírus e protozoários.

Intestino:
Regulariza as funções intestinais

2011-10-29T08:04:00.000-07:00

Abuse do coco e enxugue a barriga

Emagreça com Saúde!

Se existe uma fruta que dá calafrios em quem quer emagrecer, ela se chama coco. O máximo que as pessoas às voltas com a balança se permitem é beber da sua água. Esse, porém, é um grande equívoco. Verdade seja dita: trata-se de um alimento gorduroso. Mas, por mais paradoxal que pareça, é justamente por isso que ajuda a eliminar medidas. ¿Inúmeras pesquisas demonstram a importância da gordura de coco no emagrecimento¿, afirma a nutróloga Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro. Uma delas, publicada no International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, revista científica da Associação Internacional para o Estudo da Obesidade, aponta que algumas de suas moléculas gordurosas estão relacionadas à redução do peso corporal e à perda significativa de pneuzinhos.

Por CARLA CONTE

Entenda o paradoxo
O coco é riquíssimo em duas gorduras – o ácido láurico e o monolauril –, que têm tudo a ver com um corpo mais esbelto. De rápida digestão, elas não ficam estocadas nas células. Ao contrário, servem de combustível para gerar energia, evitando assim que se transformem em pneus. “Essa dupla reduz o percentual de gordura corporal porque os triglicerídios de cadeia média, caso do ácido láurico e do monolauril, favorecem a oxidação de ácidos graxos e a sua utilização como fonte de energia”, explica Tamara. Resultado: esse processo combate e diminui os depósitos de... sim, elas mesmas, as bandidas que estufam o corpo. “O ácido láurico e o monolauril também regulam o funcionamento da tireóide, acelerando o metabolismo orgânico, o que facilita o emagrecimento”, completa Tamara. Como se não bastasse, têm uma ação antiinflamatória a nível celular. “Eles aumentam a produção de substâncias protetoras e, ao mesmo tempo, diminuem as concentrações de outras pró-inflamatórias. E isso dá uma grande ajuda no emagrecimento, porque obesidade e sobrepeso são decorrentes de desequilíbrios inflamatórios”, explica a nutricionista funcional Daniela Jobst, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, em São Paulo. Apesar de a água-de-coco ser muito usada por quem vive de olho na balança, ela não interfere significativamente na perda de peso justamente por não ser rica nessas gorduras do bem. Mas, claro, a bebida é válida como um refresco leve e nutritivo.

Mil e uma utilidades
O ácido láurico e o monolauril têm ainda outras funções importantes no nosso organismo. Atuam como antivirais, combatem fungos e bactérias, melhoram a resposta imunológica, aumentam o colesterol bom (HDL) e protegem o coração.

Como usar
Essa fruta pode entrar no menu regularmente na forma de gordura de coco, encontrada em lojas de produtos naturais, leite de coco, coco desidratado ou natural. A fruta verde, embora saudável, não se presta para eliminar quilos extras. É que nesse estágio ainda não há teor significativo de ácido láurico e monolauril. Por isso, para fins antibarriga, só vale usar a fruta madura, seca. Quais as quantidades?

Coco seco: de 20 a 30 gramas, cortado em pequenas lascas, como petisco na hora do lanche aos pedaços. Ele é excelente para reduzir o apetite.

Coco desidratado: de 1 a 2 colheres de sopa, no iogurte, no suco ou na vitamina.

Leite de coco: a quantidade fica a seu critério. O importante é adotá-lo com regularidade. Vale usar na preparação de pratos, como peixe, e de suco (misture ½ copo (100 ml) de leite de coco e ½ copo de água, sem adoçar). Nesse caso, prefira bebê-lo antes das refeições para aplacar o apetite. Importantíssimo: a versão light deve ser totalmente descartada, porque os benefícios estão justamente na sua gordura -- lembra?

Gordura de coco: de novo, a quantidade depende do gosto pessoal, mas não abuse. Ela é indicada para refogar arroz, legumes etc.)

Ah, não custa ressaltar o óbvio: doce de coco não pode entrar no cardápio com freqüência. É uma delícia, mas contém muito, muito açúcar. E aí, os quilos que você perdeu fazendo uso da fruta conforme o sugerido, acabam voltando.

O coco e suas calorias
20 g de polpa do coco bem verde = 35 calorias
25 g ( que correspondem a 1/8 da fruta em lascas ou 2 colheres de sopa da polpa ralada) da polpa do coco maduro = 75 calorias

>> 1 colher de sopa (10 g) de coco desidratado = 45 cal
>> 1 colher de sopa (20 ml) de leite de coco = 50 cal
>> 1 colher de sopa (10 g) de gordura de coco = 90 cal
>> 1 copo (250 ml) de água de coco = 55 cal
>> 1 colher de sopa (15 g) de doce de coco = 70 cal
>> 1 cocada pequena (50 g) = 160 cal

DIETA DOS PONTOS MAIS >>

Leia, use, aprenda a comer de tudo e emagreça de vez (com muito prazer!)

Dieta mediterrânea associada a exercícios afasta Alzheimer

2011-10-16T14:56:00.000-07:00

Para acessar a matéria, clique no seguinte LINK:

http://www.cidadederibeiraopreto.com.br/noticia1320-dieta-mediterranea-associada-a-exercicios-afasta-alzheimer-.html

Fabricante diz apurar caso de mulher que encontrou rato em salgadinho (Postado por Erick Oliveira)

2011-10-13T12:56:00.009-07:00

A PepsiCo Brasil, fabricante da Elma Chips, enviou uma nota nesta quinta-feira (13) afirmando que tomou conhecimento da reclamação da dona de casa Angela Maria Ziele, de 45 anos, que diz ter encontrado um rato morto dentro de um pacote de salgadinho em Joinville (SC), na segunda-feira (10). Ela afirmou, em entrevista ao G1, que filho de 5 anos comeu algumas unidades dos salgadinhos antes que ela notasse a presença do animal morto.
Segundo a Pepsico, a consumidora entrou em contato com a empresa por meio do Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC) na terça-feira (11) e que aguarda avaliação de amostra do produto para se posicionar sobre o ocorrido.
Entenda o caso
Angela contou que comprou o salgadinho a pedido do filho em um supermercado próximo de sua casa. “Ele abriu e começou a comer, aí meu filho mais velho foi pegar, sentiu um cheiro ruim e disse que estava estragado. Eu falei que não era impossível, mas quando fui olhar o pacote vi manchas pretas no salgadinho. Fui mexendo e encontrei o rato dentro do pacote”, disse.

A dona de casa imaginou que o alimento poderia estar vencido, por isso tinha cheiro ruim. Segundo Angela, a embalagem não estava violada e não tinha como o rato ter entrado no pacote. Angela se dirigiu até o estabelecimento onde comprou o salgadinho para fazer reclamação e foi orientada a procurar a Elma Chips.

Veja a íntegra da nota da Pepsico
"A empresa esclarece que tomou conhecimento da reclamação hoje, dia 11 de outubro, após a consumidora entrar em contato com a empresa por meio do Serviço de Atendimento ao Consumidor (SAC).
A companhia aguarda concluir avaliação da amostra do produto para poder se posicionar sobre o ocorrido.
A empresa permanece à disposição para eventuais esclarecimentos".

Em dia com a alimentação (N. 17 da série de 600 Blogs do Painel do CoroneL PaiM)

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Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/folha/colunas/nutricaoesaude/ult696u94.shtml

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