Barra de cereal é tudo o que 'diz' ser?

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Da Redação
"As barrinhas servem bem para "quebrar um galho" entre as refeições, mas exagerar no consumo de industrializados nunca é bom"

Práticas, rápidas e dinâmicas. Podem ser carregadas no bolso, em pequenos espaços e consumidas em pouco tempo. Realmente as barras de cereais têm ganhado espaço nas refeições dos brasileiros.

Introduzidas há aproximadamente uma década, as barras chegaram como uma alternativa saudável. Primeiramente ganharam adeptos no mundo do esporte radical, com o tempo conquistaram até executivos de banco.

Mas deve-se tomar cuidado: as barrinhas podem ser práticas, mas é ilusão acreditar que são boas fontes de energia quando substituem uma refeição. Elas não têm a qualidade nutritiva de um prato de comida normal, portanto devem ser ingeridas no meio da tarde ou da manhã, ou antes, de um exercício físico, por exemplo.

A ideia de que elas são saudáveis também não corresponde totalmente à realidade, visto que contêm uma quantidade grande de açúcar e gorduras. Outro ponto a se ressaltar é que se devem priorizar alimentos naturais. As barrinhas servem bem para "quebrar um galho" entre as refeições, mas exagerar no consumo de industrializados nunca é bom.

Fonte: Doutor Maximo Asinelli - Médico Nutrólogo (CRM-Pr 13037)

Compare o ovo de codorna com o de galinha

Campeão
Ovo de galinha: lotado de vitamina A!

Campeão
Ovo de codorna: fósforo pra dar e vender!

Os valores avaliados referem-se a cinco ovos de codorna cozidos (50 gramas) e um de galinha poché (50 gramas).
As proteínas encontradas nos ovos garantem a saúde e renovação dos tecidos, fornecem também vitamina A e fósforo entre outros nutrientes
design Eder Redder | foto DERCÍLIO
1. Peso-pena
No ringue da nutrição, taí um título perfeito para o ovo de codorna. Ele é leve, leve cozido, chega a pesar 10 gramas, ou cinco vezes menos do que seu primo, o ovo de galinha, um pouco mais calórico.

• Galinha: 82,1 calorias
• Codorna: 80,5 calorias

2. Cheio de colesterol
O ovo de Cheio de codorna tem quase o dobro dessa gordura em relação ao de galinha. A substância é importante para as células, mas, em excesso, contribui para entupir as artérias.

• Codorna: 422 miligramas
• Galinha: 260 miligramas

3. Fábrica de tijolos
As proteínas garantem a saúde e a renovação dos tecidos do corpo. Nesse campeonato protéico, o ovo de codorna é o vencedor.

• Codorna: 6,5 miligramas
• Galinha: 5,8 miligramas

4. Visão de águia
Retinol, outro nome da vitamina A, é essencial para a saúde dos olhos.
Embora ambos os ovos sejam fontes desse nutriente, o de galinha bate fácil o de codorna nesse quesito.

• Galinha: 60,5 miligramas
• Codorna: 40 miligramas

5. Gerador de energia
Trata-se do fósforo, mineral presente até no nosso código genético. Recarregue as baterias com esse nutriente se deliciando com o ovo de codorna.

• Codorna: 112 miligramas
• Galinha: 86,97 miligramas

6. Pique total
Desânimo também é sinônimo de anemia, aquela doença provocada pela escassez de ferro no organismo. Comer ovo de codorna é um modo eficaz de obter esse nutriente.

• Codorna: 1,85 miligrama
• Galinha: 0,99 miligrama

7. Ossos de aço
Ovo também é fonte de cálcio, minha gente. Esse mineral deixa o esqueleto duro de roer e regula a divisão celular. O de codorna é riquíssimo na substância.

• Codorna: 31 miligramas
• Galinha: 28,63 miligramas

Ovo que puxa os erres
Trata-se do caipira. Em termos nutricionais, não há grandes diferenças entre ele e o de granja. O que salta aos olhos é a coloração forte, fruto da liberdade que a ave desfruta para se alimentar com o que lhe cai no bico, especialmente folhas verdes.

Abril 2005