Quinua o melhor e mais completo alimento

 de origem vegetal

Se você está procurando um alimento rico em proteína de alto valor
biológico, carboidrato de baixo índice glicêmico (aquela que leva mais
 tempo para virar açucar no sangue) e ainda tem vitaminas, sais minerais
e gordura boa, a procura acabou. Este achado se chama QUINUA !
A Quinua é um cereal, proveniente da Bolívia e é consumido pelas
tribos andinas há mais de 500 anos. Cada grão contém 20 aminoácidos
diferentes e ajuda na recuperação e manutenção dos músculos.
Também, é uma fonte excelente de ferro, ideal para quem come
 pouco ou nenhuma carne vermelha. Outra vantagem é que contêm
ômega 3, a gordura boa que limpa as artérias. A presença de uma
 mistura de fibras e vitaminas (C, E e especialmente as do complexo
 B) faz com que este cereal tem uma ficha nutricional tão boa que a
FAO (Food and Agriculture Organization) da ONU considera a
Quinua o alimento mais completo de origem vegetal.
A quinua está disponível em grão, farinha, flocos e até macarrão, e
meio quilo custa entre 11 e 14 reais.
Ele chega a triplicar de tamanho
depois de cozido sendo que um pacote serve para várias receitas.

Fonte: Boa Forma