Alimentos fazem o organismo funcionar melhor.

         

"VOCÊ É O QUE COME"... SERÁ?

É unanimidade entre os especialistas que para o corpo funcionar corretamente, precisamos ingerir uma vasta e diversificada quantidade de nutrientes. Como qualquer outra máquina, o corpo precisa de “combustível” para que se mantenha de pé e trabalhando.

As principais enfermidades ligadas a alimentação são a diabetes, hipertensão, doenças cardio-vasculares e a obesidade.

Mas, além delas, a alimentação balanceada controla muitos outros problemas comuns da população como dores de cabeça, insônia e até os distúrbios decorrentes da idade, como o Alzheimer.

Um cardápio funcional precisa ter uma avaliação quanto a quantidade, qualidade, harmonia e adequação. É necessário evitar excesso e restrições drásticas, fazer escolha de alimentos saudáveis e naturais, escolher objetivando maior variedade. Além disso, é preciso equilibrar a dieta de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.

Por exemplo, para aqueles que apresentam dificuldades de uma noite plena de sono, é aconselhável beber leite morno, pois ele auxilia o combate à insônia.

Já para as frequentes dores de cabeça, nada melhor do que se hidratar corretamente.

Na Terceira Idade é recomendável uma dieta ainda mais balanceada. É́ aconselhável uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, peixes ricos em ômega-3, como o salmão e o atum, garante os nutricionistas.



         

FARMÁCIA DA FEIRA
Alguns exemplos de alimentos e suas ações no corpo:

MAÇÃ – A fruta ajuda a proteger as funções cardiovasculares, amortece as articulações e melhora a capacidade de funcionamento dos pulmões.
DAMASCO – Auxilia no controle da pressão arterial, além de aumentar a proteção contra o envelhecimento e as doenças da Terceira Idade (ex. Alzheimer).
ALCACHOFRA – Combate o colesterol ruim.
ABACATE – Diminui a diabetes, colesterol ruim e as possibilidades de se apresentar
tromboses e AVC(s).
BANANA – Fortalece os ossos.
COUVE – Previne o aparecimento de câncer e protege o coração. Também auxilia no funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre.
COUVE-FLOR – Previne câncer de próstata e de mama.
CEREJA – Combate a insônia.
FIGO – Previne o aparecimento de tromboses e de AVC(s).
ALHO – Auxilia no combate do colesterol ruim e no tratamento de doenças causadas por bactérias e fungos.
CASTANHA-DO-PARÁ - Controla o colesterol e evita o envelhecimento.

Quer saber mais sobre essa farmacinha natural? Acesse o site do JSU (www.jornalsaudeultrafarma.com.br).

 

 

Invista nesses sete alimentos amigos da visão

Peixes e frutas previnem problemas e impedem sua evolução

Por Laura Tavares - publicado em 13/10/2011

       

Você provavelmente já deve ter ouvido sua mãe ou avó dizer que você deveria consumir determinado alimento pelo fato de ele "fazer bem para a visão". Talvez tenha sido apenas uma estratégia para fazê-lo comer, mas, no fundo, elas estão certas. Há diversos alimentos amigos da saúde ocular que combatem problemas como o glaucoma e a degeneração macular. Segundo a nutricionista Daniela Cyrulin, de São Paulo, a falta de certos nutrientes na alimentação pode afetar algumas funções do corpo, incluindo a capacidade de enxergar. Por isso, no Dia da Saúde Ocular (10 de Julho), inclua sete alimentos no seu cardápio para beneficiar os olhos.

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Peixes
Fontes de ácidos graxos ômega 3 e das vitaminas A, B, D e E, peixes como sardinha, bacalhau, salmão e atum são ótimos estimulantes da boa circulação sanguínea, explica a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria em Nutrição. Por isso, ingerindo esses alimentos, todas as estruturas oculares - especialmente a retina - receberão bastante oxigênio, essencial para a saúde dos olhos. "Outro benefício é o combate aos radiais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce", conta a profissional.

Frutas, legumes e verduras
"Frutas, verduras e legumes de pigmentação amarela e verde costumam ser fontes ricas de carotenoides, substâncias que previnem a deterioração da mácula, ponto responsável por nos permitir enxergar cores", aponta Paula. Esse nutriente pode ser encontrado em alimentos como laranja, maçã, mamão papaya, cenoura, tangerina, brócolis e couve.

Ovos
Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition revelou que consumir de dois a quatro ovos por dia durante cinco semanas reduz o risco de degeneração macular em idosos. Segundo Daniela Cyrulin, os resultados refletem a ação das substâncias foto-oxidantes, como a luteína e a zeaxantina, presentes na gema do ovo. Antes de apostar nesse alimento, entretanto, fique atento aos níveis de colesterol no seu sangue.

Alho e cebola
O alho e a cebola são ricas fontes de cálcio, fósforo e vitaminas B e C, aponta a nutricionista Daniela. Assim, ambos possuem ação antimicrobiana (contra micróbios) e antiviral. Eles agem como dilatadores dos vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial e prevenindo contra o glaucoma, uma vez que a pressão intraocular é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento da doença.

Mirtilos, amoras e cerejas
Essas três frutinhas, assim como o morango, a framboesa e outras diversas frutas vermelhas e roxas são bons exemplos de alimentos antioxidantes, que combatem os radicais livres e são fontes de vitamina C e de flavonóides, aponta Paula Castilho. "Assim, seus benefícios vão desde a prevenção contra a perda de visão e contra a degeneração macular até a redução dos riscos de desenvolver doenças, como o câncer de próstata", conta a nutricionista.

Óleo de linhaça
Um problema comum em pessoas de idade avançada é o olho seco, cujos principais sintomas são sensação de ardência, coceira e sensibilidade à luz. Para combater esse mal, muitos tratamentos já incluem o consumo de óleo de linhaça, fonte de vitamina E e dos ácidos graxos ômega 3, ômega 6 e ômega 9. O alimento também é efetivo contra a hipertensão e a queda do sistema imunológico.

Azeite virgem
"Alimento rico em ômega 3, o azeite virgem é considerado um grande aliado na prevenção contra a degeneração macular, lesão que pode levar à perda irreversível da visão", afirma a nutricionista Daniela. A constatação foi feita por meio de um estudo publicado na revista científica Archives of Ophtalmology que recomendou a ingestão de 100 ml de azeite por semana. Segundo a pesquisa, mesmo aqueles que já apresentavam a doença tiveram redução ou estabilização de sua evolução.

Os 18 Melhores Suplementos para Homens

Encontramos as poções que vão melhorar sua saúde, sua mente e sua vida sexual

Marjorie Zoppei e Laura Roberson 11h59 30/09/2010

                              

Se você reduziu a sua alimentação a algumas pílulas, precisa tomar certos cuidados para não sabotar a sua saúde.

Fique atento: muitos suplementos apenas fornecem energia para o organismo ou têm as mesmas propriedades nutricionais de uma bala. “Alguns homens consomem um número limitado de alimentos – carnes e batatas, por exemplo. Logo, acabam desenvolvendo pontos cegos nutricionais”, afirma Kristie Lancaster, professora de nutrição da Universidade de Nova
York. De acordo com Maristela Strufaldi, nutricionista do Instituto Longevità (São Paulo), esses pontos cegos significam a carência de determinados nutrientes devido à restrição alimentar. Uma deficiência adquirida após uma alimentação monótona.
Isso resulta num grande problema, porque o corpo precisa de uma lista básica de vitaminas e minerais para funcionar adequadamente. Se sua dieta regular não está equilibrada, você precisará de um polivitamínico para alcançar esse patamar nutricional. E esta é a verdadeira função de um suplemento: complementar uma carência. Nunca substituir a ingestão de determinados alimentos. Mas, para de fato impulsionar a sua saúde, você precisa ir além de um polivitamíminco, acrescentando alguns elementos menos comuns. O licopeno, por exemplo, é um antioxidante
poderoso encontrado nos tomates. A levedura de arroz vermelho, um suplemento usado na China e que já tem comprovação científica na redução do colesterol, mantém o coração saudável. Poções mágicas engarrafadas como essas podem ser estratégicas para cobrir os seus pontos cegos – e, se você tem preocupações específicas sobre sua saúde, é uma forma de cobertura prolongada.
Os suplementos corretos podem ajudar seu coração, estimular seu sistema imune e até melhorar sua vida sexual. Os errados, no entanto, podem ser ineficazes ou até danosos. “A maioria dos homens está se ‘autoprescrevendo’ e consumindo por conta própria”, afirma Tod Cooperman, presidente do ConsumerLab.com, empresa americana independente que testa produtos para a saúde. “Não ingira suplementos sem orientação. Eles devem ser tomados com cautela, pois alguns nutrientes em excesso podem acarretar sobrecarga para o organismo.” Consultamos médicos especialistas, examinamos as últimas pesquisas e investigamos as promessas dos vendedores para reunir os 18 dos melhores suplementos para os homens. Use nosso guia – junto a recomendações do seu médico – e blinde seu corpo, já que muitos suplementos podem interagir com outras medicações.

O que você está consumindo?
13,3 – Porcentagem de pessoas que sofre efeitos colaterais dos suplementos, segundo pesquisa de Saúde e Dieta da FDA, órgão americano regulamentador dos alimentos

Aspirina – Não combine com nenhum suplemento antes de falar com seu médico. Ingerir com vitamina E aumenta o risco de dor e sangramento estomacal, diz um estudo da revista Anais de Farmacoterapia do Canadá. Ela também piora os efeitos colaterais da vitamina C, como náuseas.
73% – Porcentagem de pessoas que relataram tomar algum tipo de suplemento dietético, de acordo com a pesquisa de Saúde e Dieta da FDA
DROGAS MILAGROSAS PARA PERDA DE PESO?
Sem chance. Você pode tomar uma combinação para emagrecer, mas sem dieta e exercícios não controla o peso. Sem contar que, quando parar com o medicamento, seu corpo vai lutar para engordar. Veja o que promete o mercado:

Orlistat
Não influencia na perda de peso tanto quanto uma dieta, diz um estudo do Medical Center em Durham (EUA). Além disso, aliar o suplemento com mais de 15 g de gordura nas suas refeições causa diarreia.

Hydroxycut
A primeira versão do composto causa danos ao fígado, mostrou uma pesquisa da Universidade do Sul. A nova mistura ainda não teve a eficácia garantida. Segundo o FDA, o Hydroxycut compromete fígado e rins.

Mega-T
Uma pesquisa demonstrou que o EGCG (epigalocatequina galato), um antioxidante do chá verde, aumenta a queima de gordura. Como suplemento, contém uma dose quatro vezes maior do que no chá.
Cansaço mental

ACETIL L-CARNITINA
O aminoácido converte a gordura corporal em energia. Na forma de suplemento, protege a mente do estresse causado pelo álcool e pelo envelhecimento. Em um estudo de 2006, pessoas que receberam 1 000 mg da substância ao dia sentiram-se aliviadas da depressão. Dose: (1 000 mg/dia)
Fontes naturais: Carne vermelha, laticínios
Disfunção erétil

GINSENG VERMELHO COREANO
Sessenta por cento dos homens com disfunção erétil que tomaram o suplemento notaram melhoras no seu desempenho, segundo uma pesquisa coreana de 2002. A erva também pode proteger o seu coração: uma dose diária reduz a rigidez arterial. Dose: 900 mg, até três vezes ao dia
Fontes naturais: Raiz de ginseng coreana
Pressão alta

COENZYMA Q-10
A CoQ-10 diminui a pressão sanguínea enquanto aumenta os níveis de SOD (Superóxido Dismutase Extracelular), enzima que protege os vasos sanguíneos. Cientistas japoneses descobriram que ela aumenta a queima de gordura durante os exercícios. Dose: 30 a 200 mg/dia
Fontes naturais: Carnes e peixes, ovos, brócolis
Fraqueza dos ossos

VITAMINA D
Presente nos alimentos lácteos, ajuda os ossos a absorver cálcio. Além de reduzir os riscos de depressão, câncer colorretal e ataque cardíaco. “Vale lembrar que ela é ativada com o sol”, explica Jaqueline Bernardini, nutricionista da Unifesp. Dose: 1 000 UI de Vitamina D3/dia
Fontes naturais: Raios de sol, leite fortificado
Doenças do coração

ÓLEO DE PEIXE
Fonte de ômega-3, é um alimento funcional. “Além de ajudar a regular a fluidez do sangue, o nível de triglicérides e o nível do bom colesterol (HDL), ainda diminui a pressão sanguínea”, diz Evelin Egedy, engenheira química da Schraiber.
Fontes naturais: Salmão, atum ou outros peixes gordurosos
Dor nas juntas

GLUCOSAMINA
Construtora de cartilagem, alivia as dores e inflamações nas juntas. Um recente estudo canadense revelou que a substância é mais eficaz do que a acetaminofena (composto presente em alguns analgésicos) para aliviar os sintomas de artrose no joelho Dose: 1 500 mg/dia
Fontes naturais: Cascas de crustáceos
Resistência Baixa

VITAMINA C
Apesar de 60% dos homens não ingerirem a quantidade necessária, ela protege o tecido muscular dos radicais livres liberados durante os exercícios físicos. Melhora a cicatrização da pele e a produção do colágeno dos tendões e dos ligamentos. Dose: até 1 000 mg em doses espaçadas
Fontes naturais: Frutas cítricas, pimentões, brócolis, couve, couve-debruxelas
Gordura corporal extra

EGCG
Composto mais ativo do chá verde, prolonga o efeito da aceleração do metabolismo após os exercícios físicos e queima 17% a mais de gordura. Um estudo canadense provou seus efeitos na prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares. Dose: 890 mg por dia de extrato de chá verde (contendo 340 mg de EGCG)
Fontes naturais: Chá verde
Risco de câncer de próstata

LICOPENO
Este potente antioxidante reduz o risco de câncer de próstata, segundo estudo da Universidade de Illinois. Cientistas afirmam que ele altera o metabolismo hormonal e leva as células cancerígenas à autodestruição. Dose: 15 a 20 mg por dia
Fontes naturais: Tomates cozidos e frutas com polpa vermelha/rosa
Enxaqueca

MAGNÉSIO
A baixa taxa do mineral no organismo faz com que os vasos sanguíneos da cabeça se contraiam e os receptores da serotonina funcionem mal. Resultado: uma enxaqueca. Ele também regula a pressão sanguínea e afasta derrames e diabetes. Dose: 250 mg/dia mais o magnésio na sua dieta
Fontes naturais: Verduras, grãos integrais, sementes de abóbora, café, nozes

Diabetes

CASCA DE PSÍLIO
Em um recente estudo finlandês, a adição de psílio às refeições reduziu a glicose e a resposta à insulina dos participantes. De quebra, anula a grelina, hormônio que estimula a fome. O psílio é uma fibra solúvel que diminui o mau colesterol (LDL). Dose: 20 a 35 g/dia, divididos e tomados com pelo menos 240 ml de líquido
Fontes naturais: Alguns cereais fortificados
Incômodo digestivo

PROBIÓTICOS
Protegem o intestino de diarreias causadas por infecções, antibióticos e síndrome do intestino irritável. “Encapsulados, aumentam a imunidade e resistência a doenças”, diz o gastro Vladimir Schraibman, do Hospital Albert Einstein (SP). Dose: 1 cápsula (com pelo menos 1 bilhão de bactérias) por dia
Fontes naturais: Iogurte, kefir e outros laticínios
Baixa resistência

QUERCETINA
Segundo uma pesquisa da Universidade da Carolina do Sul (EUA), pessoas que tomam 500 mg deste antioxidante, duas vezes ao dia, elevam sua resistência física em 13%, além de reduzir a oxidação do colesterol e a constrição do vaso sanguíneo. Dose: Até 500 mg, duas vezes ao dia
Fontes naturais: Vinho tinto, salsinha, grapefruit (toronja), cebolas, maçãs

Memória fraca

PYCNOGENOL
Os antioxidantes deste suplemento combatem os radicais livres na sua mente e preservam as conexões neurais. Um estudo australiano comprovou sua eficácia na memória dos idosos. Ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo e a combater câimbras musculares. Dose: 150 mg/dia
Fontes naturais: Casca de pinheiro

Colesterol

LEVEDURA DE ARROZ VERMELHO
Em um estudo dos Anais de Medicina do Canadá, pacientes que tomaram a substância durante 12 semanas, junto de um programa de exercícios, reduziram o LDL em 27%. Aqueles que só fizeram dieta e exercícios reduziram apenas 6%. Dose: 600 mg, três vezes ao dia* (consulte seu médico se estiver tomando medicamentos para o coração)
Fontes naturais: Levedura de arroz vermelho, saquê, vinagre de arroz vermelho
Risco de câncer

RESVERATROL
Você não pode parar o relógio, mas pode desacelerá-lo. Encontrada na casca das uvas, a substância interage com os genes do envelhecimento. Ele repara o DNA, aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro e inibe o câncer de próstata e de colo. Dose: Não há recomendação de dosagem

Fontes naturais: Vinho tinto, suco de uva integral
Depressão

SAME (S-ADENOSILL- METIONINA)
Alívio dos pés à cabeça: cientistas canadenses descobriram que o SAME trata a depressão de maneira tão eficaz quanto antidepressivos com prescrição médica. Também reduz dor nas juntas e dá uma força ao reparo das cartilagens. Dose: 600 a 1 600 mg/dia, dependendo do quadro
Fontes naturais: Carnes, verduras de folhas escuras e laranja

Próstata aumentada

SAW PALMETTO
À medida que você envelhece, o tamanho da próstata aumenta e as idas ao banheiro ficam iguais a uma torneira pingando. Com 320 mg do composto ao dia, o fluxo da urina volta ao normal. Em um ano, o problema regride 50%. Dose: 320 mg/dia
Fontes naturais: Frutos de saw palmetto

SERÁ QUE FUNCIONA?
A própria ciência descobriu que alguns suplementos não são tão milagrosos assim. Confira os que tiveram sua boa fama abalada.

ÓLEO DE LINHAÇA
Alegação original: combate colesterol e doenças do coração. Nova ciência: médicos australianos dizem que os ômegas-3 do óleo são entregues como ALA (ácido linoleico alfa), que seu corpo luta para converter em formas menos complexas, aumentando os radicais livres.

GINKGO BILOBA
Alegação original: melhora a memória Nova ciência: o uso a longo prazo não foi mais eficaz do que um placebo para a saúde mental dos idosos, disse um teste clínico na Universidade de Pittsburgh.

ERVA DE SÃO JOÃO
Alegação original: é antidepressivo, sem efeitos colaterais. Nova ciência: testes clínicos dizem que a erva altera o efeito de 12 tipos de remédios, como os ansiolíticos. Ou seja, seu humor só vai melhorar a custo de medicamentos= vendidos com prescrição médica.

VALERIANA
Alegação original: trata a insônia. Nova ciência: a erva melhora a qualidade percebida do sono, mas faz pouco para potencializá-la.

Tags: academia, pílulas, suplementos

O QUE COMER ANTES DE DORMIR

Mirza Haikal compartilhou a foto de Nutricionista Sara Bicalho. (Deu no Facebook)

O QUE COMER ANTES DE DORMIR Durante o sono vários órgãos têm seu funcionamento alterado, ficando mais lentos. O sistema digestivo praticamente para de funcionar. Portanto, é necessário tomar cuidado com o que se come antes de dormir. A atenção com a alimentação deve estar presente em todas as refeições e, à noite, deve ser redobrada. No período noturno nosso metabolismo é mais lento. Portanto, ao ingerirmos alimentos como carnes gordurosas, frituras, massas e doces, as calorias são armazenadas no organismo sob a forma de gordura, explica a endocrinologista. Além disso, escolhas inadequadas antes de dormir, como bebidas estimulantes, podem atrapalhar o sono e se refletir no dia seguinte, resultando em sonolência, cansaço e até irritação. Truques da vovó Um copo de leite quentinho, servido antes de dormir, ajuda a ter uma noite tranquila. Esse recurso usado por mães e avós é comprovado cientificamente: o leite é rico em triptofano, substância que naturalmente induz ao sono, além de aumentar a quantidade de serotonina - neurotransmissor que, entre outras atribuições, funciona como sedativo no cérebro e, portanto, também colabora para uma noite de sono tranquila e relaxante. Cardápio noturno Quando se trata de fazer uma refeição antes de dormir, o mais indicado é comer pelo menos duas horas antes de ir para cama. Após esse período, o processo digestivo estará completo e serão evitadas complicações como sono agitado e pesadelos. Para compor um prato saudável, com os nutrientes necessários para repor energias – não só no jantar, mas em todas as refeições –, é preciso dividir bem as porções: metade do prato composto de verduras e legumes, que são fontes de vitaminas, sais minerais e fibras; a outra metade com uma porção de carboidrato (arroz, batata ou massa), uma porção de feijão (proteína de origem vegetal) e uma de carne branca ou vermelha (proteína de origem animal), além de uma fruta de sobremesa. No jantar também é possível adotar opções mais leves, ao substituir uma refeição completa por sopas, saladas e até lanches. Sopa Os cremes como o de mandioquinha e o de palmito são os preferidos para os dias mais frios. Também vale enriquecer as sopas com legumes, verduras e carne magra e prepará-las com azeite. Lanche O melhor é prepará-lo com pão integral e incluir verduras, legumes e proteína - como atum, peito de frango ou blanquet de peru light. Para completar, suco de fruta ou mesmo a própria fruta de sobremesa. Salada Mescle verduras de folhas verde-escuras, como rúcula e agrião, às de folhas verde-claras, como alface, acrescente legumes cozidos no vapor e uma porção de carne magra grelhada. Para acompanhar, suco de fruta natural. O que espanta o sono: Bebidas estimulantes Pelo menos quatro horas antes de dormir evite tomar chocolate, café, chá preto ou mate, chá verde, guaraná e refrigerantes à base de coca. Essas bebidas são fontes de xantina e cafeína, substâncias que estimulam o sistema nervoso central. Alimentos gordurosos Ingerir alimentos ricos em gordura, como molhos condimentados à noite, atrapalha a digestão e, consequentemente, o sono. Bebidas alcoólicas Ao contrário do que se pensa, as bebidas alcoólicas não propiciam o sono. Altas doses podem ser prejudiciais porque estimulam o sistema nervoso. — com Melona Éter e Sara Bicalho em Nutricionista Sara Bicalho.

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Alimentos Super Poderosos

por Nutricionista Angelita Grebin Ewald - CRN2 8064



Atualmente, sabemos que alimentação saudável é um tema que está em alta, sendo muito discutido nos meios de comunicação. Muitas pessoas acreditam que os alimentos considerados saudáveis são caros e distantes de nossa rotina. Estes alimentos podem ir sendo incorporado aos cardápios aos poucos e dessa forma aventurar-se na descoberta de novos sabores.

 

Por isso, elaborei uma lista dos melhores alimentos para a saúde e que também são fáceis de serem encontrados e consumidos.

Abacaxi: Essa fruta tropical é rica em vitaminas C, betacaroteno, complexo B, inúmeros minerais, fibras e Bromelina, enzima que de acordo com pesquisas, ajuda na redução de inflamações e facilita o processo de digestão. Além disso, é excelente para quem quer emagrecer. Produz benefícios no controle dos níveis de: colesterol, triglicérides, glicemia, pressão arterial, e ainda pode prevenir câncer de estomago e de intestino. Para quem gosta de malhar estimula a hipertrofia, previne anemias, diminui a retenção de líquidos e melhora a aparência da pele.

Quantidade recomendada: 2 fatias de abacaxi ou 2 copo de suco sem adoçar, de preferência após as principais refeições e ainda associada ao hortelã, fica uma delícia.

Chá verde: Essa erva proveniente da Cammelia sinesis, é rica em potássio, manganês, ácido fólico, em vitaminas C, K, B1 e B2 e ainda rica contémflavonóides, antioxidantes que judam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e inúmeras doenças.Assim, sabemos que o chá verde ajuda a diminuir o colesterol LDL (ruim), previne câncer, auxilia no controle da pressão arterial, melhora o sistema imunológico e ainda acelera o metabolismo favorecendo assim, o emagrecimento.

Quantidade recomendada: Se for sob a forma de chá, consumir 3 xícaras ao dia, sem adoçar.

Procure não consumi-lo muito quente para não prejudicar o estômago. Pode-se misturar o chá com suco de abacaxi, sempre sem açúcar.

Uva vermelha: A uva vermelha, presente no vinho tinto seco ou no suco integral, contém inúmeros nutrientes, mas podemos destacar o resveratrol, antioxidante que ajuda a aumentar o colesterol HDL (bom), reduz o colesterol LDL (ruim) e evita o acúmulo de gordura nas artérias (arterioesclerose), prevenindo doenças do coração e aumento da pressão arterial.

Quantidade recomendada: Se for sob a forma de suco integral, beber 2 copos, sendo 1/3 de água e o restante de suco. Se for o vinho tinto seco, beber 1 taça de 100mL por dia, mas sempre sob orientação de um profissional.

Azeite de oliva extra-virgem: Óleo saudável, rico em ômega 3(substância que impede o acúmulo de gordura na região abdominal) vitamina E e compostos fenólicos. É excelente para controle da pressão arterial, prevenção de doenças cardiovasculares, aumento do colesterol HDL (bom) e redução do LDL (ruim), prevenção de câncer e ainda ajuda a melhorar a disposição.

Quantidade recomendada: Sempre devemos consumi-lo em temperatura ambiente, na quantidade de 2 colheres de sopa por dia.

Aveia – Um grama de aveia possui maior concentração de alguns nutrientes do que o trigo e o centeio, por exemplo. Cálcio, ferro. magnésio, zinco, cobre, manganês, tiamina, ácido fólico e Vitamina E fazem parte de sua composição. Além disso, é rica em fibras insolúveis e solúveis, que podem ajudar a evitar a constipação intestinal, controlar os índices de açúcar no sangue e os teores de gorduras no organismo. Auxiliam no emagrecimento, pois as fibras ia se expandem no estômago e são transformadas numa espécie de gel resistente à digestão, prolongando a saciedade. Segundo vários estudos podem auxiliar na redução do colesterol total e o LDL-colesterol, produzindo assim efeito cardioprotetor, além de prevenir o desenvolvimento do câncer de cólon.

Quantidade recomendada: cerca de 20g (1 colher de sopa cheia) por dia.

Linhaça: Grãos do linho, rica, carboidrato, proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados(ômega 3 e 6).

Dentre os principais benefícios, ajuda no funcionamento do intestino, combate a acne, estabiliza a glicemia em diabéticos, previne câncer e doenças cardiovasculares e atua como coadjuvante em dietas de emagrecimento.

Quantidade recomendada: 2 colheres de sopa ao dia, sempre triturada e nunca misturada ao leite e derivados.

Soja: Esse grão é rico em flavonóides (isoflavonas), vitaminas e minerais, e por isso ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, câncer de mama e cólon, e a amenizar os incômodos da menopausa, como irritabilidade, insônia e ondas de calores. Outro benefício desse grão é para quem busca aumento de massa muscular e redução de gordura corporal.

Quantidade recomendada: O ideal é consumir 150 gramas oi 1 xícara de chá de grão de soja por dia, de preferência cozido a vapor.

Castanha do Pará: Essa fruta oleaginosa contém grandes quantidades de vitaminas e minerais,principalmente o selênio, que atua no controle da tireóide, ajuda na prevenção de infarto,derrame, hipertensão arterial, câncer e diabetes. Por também ser rica em zinco, auxilia namelhora do sistema imunológico. Outro benefício é para quem quer perder peso, pois ajuda no emagrecimento.

Quantidade recomendada: 1 a 4 unidades ao dia. Mas atenção, não ultrapassar essa recomendação, pois é rica em calorias e pode levar ao aumento de gordura corporal quando estiver em excesso.

Quinoa: Esse pequeníssimo grão foi descoberto a 8 mil anos pelos Incas. É considerado pela Organização das Nações Unidas como alimento completo, fazendo parte inclusive da dieta dos astrinautas da Nasa. O grão é rico em aminoácidos, vitaminas, minerais, carboidratos, fibras e propriedades funcionais. Não há contra-indicação referente ao seu consumo, garantindo melhorar a saúde de forma integral. Segundo estudos ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, derrame, prisão de ventre, fadiga, cansaço, preguiça e até depressão.

Ainda ajuda a emagrecer e melhora o sistema imunológico. Quanto ao preparo é muito simples de cozinhar, pode ser feito da mesma forma que fazemos o nosso tradicional arroz. Podemos enriquecer vitaminas, frutas e iogurte, pois o grão pode ser encontrado na forma de flocos ou em pó.

Quantidade recomendada: 3 xícaras por semana do grão cozido, em pó ou em flocos .

Peixes: Mesmo o Brasil sendo um país com uma grande quantidade de peixes por conta do pelo vasto litoral, a população não tem o hábito de consumi-los freqüentemente. Os peixes em geral, são ricos em ômega 3, que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. São exemplos de peixes ricos nessa gordura boa: a sardinha, o atum e o salmão.

Veja bem, sardinha, atum e salmão ajudam a emagrecer. Sim é verdade! Contém proteínas de alto valor biológico, que estimulam a saciedade, além de ácidos graxos essenciais, que potencializam a queima calórica e dificultam o acúmulo de gordura. Ajudam ainda a controlar a pressão arterial, podem ter efeito positivo no tratamento da depressão e melhoram a memória.

Quantidade recomendada: Dar sempre preferência ao preparo do peixe assado ou grelhado ou ainda na forma de cozidos, mas nunca frito. Consuma uma quantidade de pelo menos a de 200 gramas , 3 vezes por semana.

Todos estes benefícios, associados a uma alimentação saudável e equilibrada juntamente com a prática de atividade física auxiliam na perda de peso, reduzem o risco de desenvolvimento doenças o que preventivamente promove a manutenção da boa saúde. Lembre-se, nenhum alimento sozinho faz milagre.

Fonte:  ANutricionista.Com - Angelita Grebin Ewald - CRN2 8064 - Nutricionista em Lajeado.

Referências Bibliográficas:

Yoshida SH, Keen CL, Ansari AA, Gershwin ME. Nutrição e Sistema Imunológico. In: Shils ME et al. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença. 9ª edição, Editora Manole, Barueri, 2003.
http://www.marianaferridavila.com.br/dicas_pdf/0s-10-alimentos-mais-poderosos.pdf
Sesc- Saúde RS: www.sesc-rs.com.br
http://www.vivalevemente.com.br
http://www.reeducacaoalimentar.ntr.br/

Importante: As informações fornecidas não são individualizadas, portanto, um nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar uma dieta. O artigo acima expressa a opinião do autor e pode NÃO refletir a opinião do site ANutricionista.

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