Souvenaid: Produto Nutricional para a Doença de Alzheimer

Alzheimer's Disease Nutrition Product  

07 de janeiro de 2010 Por Adrian 

In July 2008, Nutricia Advanced Medical Nutrition took the first step towards introduction of its Alzheimer's product Souvenaid®, when the successful high-level results of a first clinical trial of the product concept were presented at the International Congress on Alzheimer's Disease (ICAD) in Chicago.

Em julho de 2008, Nutricia Advanced Medical Nutrition deu o primeiro passo para a introdução da sua Alzheimer produto Souvenaid ®, quando os bons resultados de alto nível de um primeiro ensaio clínico do conceito do produto foram apresentados no Congresso Internacional sobre a Doença de Alzheimer (ICAD), em Chicago.

At the same time, Nutricia announced its decision to continue building the pyramid of evidence for the benefits of Souvenaid; and also to prepare a pathway for commercialization of the product.

Ao mesmo tempo, Nutricia anunciou sua decisão de continuar a construção da pirâmide de evidência para os benefícios do Souvenaid, e também para preparar um caminho para a comercialização do produto.  

Today Nutricia is announcing the next steps on that path.

Hoje Nutricia está anunciando os próximos passos nesse caminho.
 

SOUVENAID is a multi-nutrient drink designed to improve cognitive function, and is the result of more than ten years of research and development into the potential role of medical nutrition in neurological diseases.

SOUVENAID é uma bebida de multi-nutrientes concebidos para melhorar a função cognitiva, e é o resultado de mais de dez anos de pesquisa e desenvolvimento para o papel potencial da nutrição médica em doenças neurológicas.  

The first clinical trial took place between 2006 and 2008.

O primeiro ensaio clínico decorreu entre 2006 e 2008.  

The results of this trial, demonstrating proof of concept, are being published in the January 2010 issue of the peer-reviewed journal Alzheimer's & Dementia.

Os resultados deste estudo, demonstrando a prova de conceito, estão sendo publicados na edição de janeiro de 2010 da revista científica Alzheimer's & Dementia.
 
To further build the evidence base for the benefits of Souvenaid, Nutricia has initiated three more clinical trials of the product.

Para construir a base de evidências para os benefícios de Souvenaid, Nutricia lançou mais três ensaios clínicos do produto.  

In the US, a study called 'S-Connect' began in early 2009, in co-operation with the Rush Alzheimer's Disease Center, Chicago.

Nos EUA, um estudo chamado "S-Connect» começou no início de 2009, em cooperação com a Doença de Alzheimer Rush Center, de Chicago.

In Europe, two studies also began in 2009 – 'Souvenir II' with the Medical Centre of the Vrije Universiteit in Amsterdam, The Netherlands; and the 'LipiDiDiet' consortium study led from Homburg in Germany.

Na Europa, dois estudos também começou em 2009 - 'Souvenir II "com o Centro de Medicina da Vrije Universiteit, em Amesterdão, Países Baixos, e do estudo do consórcio" LipiDiDiet' levou de Homburg, na Alemanha.  

These trials are planned to involve up to 500 patients each, targeting various aspects of memory and cognition, and the results are expected to be available between 2011 and 2013.

Estes ensaios estão previstos para envolver até 500 pacientes cada, tendo como alvo diferentes aspectos da memória e cognição, e os resultados deverão estar disponíveis entre 2011 e 2013.

Beginning in Spring 2010, Nutricia also intends to undertake a small scale Early Experience Program for consumers.

Início na Primavera de 2010, Nutricia também pretende realizar um programa de pequena escala Experiência Inicial para os consumidores.  

The objective of the Program is to obtain as many learnings as possible from the market and the Alzheimer's community, in advance of the launch of the product, and outside a formal clinical trial setting.

O objetivo do programa é obter o maior número possível de aprendizagens a partir do mercado e da comunidade de Alzheimer, antes do lançamento do produto, e fora de um ajuste do ensaio clínico formal.  

While the three follow-up clinical trials continue to develop the scientific perspective for Souvenaid, the Early Experience Program will develop Nutricia's understanding of patient and caregiver needs, partnership with doctors, and the potential marketplace for the product.

Enquanto os três ensaios de acompanhamento clínico continuar a desenvolver a perspectiva científica para Souvenaid, o Programa Experiência Inicial irá desenvolver a compreensão Nutricia da paciente e cuidador precisa, a parceria com os médicos eo mercado potencial para o produto.
 
Commenting on these developments, Flemming Morgan, President of Nutricia Advanced Medical Nutrition said: “I am delighted with the progress we have made to prepare Souvenaid for the market.

Comentando sobre estes desenvolvimentos, Flemming Morgan, presidente da Nutricia Advanced Medical Nutrition, disse: "Estou muito satisfeito com o progresso que fizemos para preparar Souvenaid para o mercado.  

Souvenaid offers a unique approach to the support of people with early stage Alzheimer's disease, which we believe will be welcomed by doctors and patients alike.

Souvenaid oferece uma abordagem única para o apoio às pessoas com doença de Alzheimer, que acreditamos será bem recebido por médicos e pacientes.  

We know that there is a substantial unmet need in this area, and our goal is to make a proven and positive difference in the lives of millions of people with Alzheimer's and their carers.”

Sabemos que há uma necessidade substancial não atendida nesta área, e nosso objetivo é fazer a diferença comprovada e positiva nas vidas de milhões de pessoas com Alzheimer e seus cuidadores. "


References: Referências:
 
1. Souvenaid . 1. Souvenaid .

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Couve pode prevenir doenças como Mal de Alzheimer

A verdura pode também prevenir osteoporose e faz bem para o cérebro.

Pode não ser a verdura mais deliciosa do mundo, mas depois de ver esta reportagem tenho certeza que muita gente vai passar a comer o alimento que previne a osteoporose e até o Alzheimer.
Essas folhas são poderosas.
"Ela é rica em cálcio, o cálcio é legal para quem tem problema de osteoporose e também prevenção de osteoporose. No caso do ferro é legal também pro tratamento e também prevenção de anemia. Outro benefício também a B12 é importante na prevenção também de Alzheimer. Além de ter também vitamina C, que previne resfriado, melhora a imunidade", diz Hérica de Orlandis, nutricionista.
E exigem uma quantidade certa no preparo.
"Se a pessoa tomar um copo de suco fazendo com três folhas ao dia já é interessante, ou se ela tentar comer umas quatro colheres de sopa dela picada ou refolgada já é uma quantidade boa", conta a nutricionista.
O ideal é comer crua pra manter todos os nutrientes, mas se for refogar, 30 segundos no fogo já bastam. E tem mais a couve faz bem para quem se exercita. Ela auxilia na formação de novos músculos. Tanto faz comer antes ou depois da malhação.
Comer couve também faz bem para o cérebro. Ela tem nutrientes que ajudam a memória e o desenvolvimento intelectual. Uma ótima notícia para estudantes. Principalmente para aquelas crianças que estão se alfabetizando. Começando o aprendizado..
E há boas maneiras de colocar essa verdura no cardápio. O suco de couve com maçã, cenoura e laranja é uma delas. Uma combinação perfeita.
“O ferro combina muito bem com vitamina C, aí já fica legal o suco. Uma couve que é rica em ferro e tem vitamina C a gente coloca uma laranja, uma acerola um limão, rico em Vitamina C”, explica Hérica.
“Elas não se adaptaram comer a couve então eu comecei a fazer o suco e elas gostaram e hoje elas comem a couve sem problema”, explica Andrezza Santos, professora.

ESFIHA DE COUVE
Ingredientes:
Massa
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico - R$ 0,17
- 2 colheres (sopa) de açúcar - R$ 0,03
- 1 xícara (chá) de água morna
- 5 colheres (sopa) de óleo - R$ 0,03
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo - R$ 0,30
- 1 gema - R$ 0,09
Recheio
- 1 1/2 xícara (chá) de cebola picada - R$ 0,08
- 3 dentes de alho amassados - R$ 0,05
- 3 colheres (sopa) de azeite - R$ 0,07
- 3 xícaras (chá) de folhas de couve picadas
- 12 azeitonas verdes picadas - R$ 0,02
- 1/2 tablete de caldo de carne - R$ 0,07
Modo de Preparo:
Massa
Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo e o sal. Coloque a farinha numa vasilha, acrescente o fermento já dissolvido e misture. Amasse até soltar das mãos. Sove bem. Cubra e deixe dobrar de volume. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
Recheio
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite, coloque as folhas de couve, o caldo de carne, e deixe cozinhar. Por último, acrescente as azeitonas picadas, misture e retire do fogo. Reserve.
Montagem
Abra a massa com o rolo e corte em círculos de 15 cm, aproximadamente. Coloque o recheio e feche as esfihas em forma de triângulo. Leve para uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com a gema batida e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
SUCO DE COUVE (PARA UMA PESSOA)
Ingredientes:
- 2 folhas grandes de couve (ou 3 pequenas)
- 1/2 cenoura
- 1/2 maçã
- 1 laranja
- 100 ml de água
- duas pedras de gelo
- modo de preparo:
- bata tudo no liquidificador, coe e beba logo em seguida

Os 10 alimentos mais saudáveis

Aqui estão os 10 alimentos mais saudáveis na minha opinião. Tenha em mente que isso apenas significa que esses são os que recomendo comer regularmente e, uma vez que a lista é curta, não se esqueça dos outros alimentos saudáveis. Espero que você escolha fazer desses alimentos seus "10 mais" também. Aqui está uma descrição rápida dos 10 alimentos mais saudáveis: Iogurte. Meu lema é "um iogurte por dia". Carregado com nutrientes, como o cálcio construtor de ossos sadios, proteínas, vitaminas B e bactérias que auxiliam a ter um sistema imunológico saudável e colocam nosso trato gastro-intestinal na linha. Um grande alimento ou lanche portável e fácil de encontrar. Aveia. Sim, aveia! É uma grande fonte de energia de longa duração, cheia de vitaminas e minerais benéficos para o coração (não somente um slogan, mas cientificamente comprovado). Salmão. Mais rico em gorduras que os outros peixes, porém uma gordura que é essencial para nossa pele, cérebro, coração e artérias. O que mais poderíamos pedir de uma comida gordurosa e saborosa? Legumes. São alimentos que provêm muita energia, vitaminas e minerais, assim como uma proporção quase igual de proteínas de qualidade incluídas na lista de alternativa para carnes. Legumes também contêm uma grande proporção de fibras solúveis e insolúveis, fitoquímicos que combatem doenças e, como a aveia, provêm energia de longa duração. Repolho. Ok, posso escutar agora, argh repolho? Repolho é um vegetal crucífero como brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas. Escolhi o repolho por causa da sua versatilidade. Vegetais crucíferos contêm vários fitoquímicos que combatem câncer, assim como vários outros nutrientes. Repolho pode ser comido inteiro ou cortado, cru ou cozido, e ainda pode ser adicionado a sopas, saladas e sanduíches. Eu adiciono repolho vermelho todos os dias à minha salada. Tomate. O tomate cozido recentemente recebeu fama por sua grande quantidade de licopeno, um fitoquímico que combate doenças e é especialmente conhecido por ajudar a combater o câncer de próstata. E, já que o tomate é tão popular, versátil, amplamente disponível por todo o ano, eu o classifico como uma superestrela. Beba suco de tomate (um ótimo supressor de apetite natural) e coma muito molho de tomate. Espinafre. Ainda que o espinafre esteja na lista dos 10 mais, isso não se deve à sua quantidade de ferro, a qual não é facilmente absorvida por nosso organismo (desculpe Popeye). Entretanto, o espinafre contém todos os fitoquímicos para saúde de nossos olhos. De fato, a retina em nosso olho contém a maior concentração de pigmentos fitoquímicos. Espinafre também possui grande quantidade de vitaminas B, então é bom para nosso coração, nervos e para o crescimento de novas células (já ouviu falar recentemente do folato para prevenção de doenças neurológicas em recém-nascidos?). Batata doce. Cheia de amido, doce e carregada de carotenóides, vitamina C e vitaminas B, a batata tem apenas em torno de 120 calorias para cada 12 centímetros. Se formos criativos, podemos ter a batata de várias formas como uma mini-refeição ou lanche. Pipoca. Você deve estar indagando, pipoca? Sim, alimentos de lanche são importantes e a pipoca encabeça a lista. Com poucas calorias, muito pouca gordura (se estourada com ar quente), e ainda leva muito tempo para ser comida (bom para os que gostam de estar sempre comendo). Pipoca tem a maior quantidade de fibras para um alimento de lanche também. Não a coma somente no cinema! Banana. Está na minha lista já que quase todo mundo adora bananas, porém a maioria pensa que elas o farão engordar. Bem, uma banana média tem em torno de 120 calorias e é carregada com potássio, vitamina C e amido. Bananas também são versáteis. Matam a fome ao serem adicionadas à salada de frutas ou ao cereal; fortificam um milk-shake; cabem em qualquer sacola. Coma uma na corrida ou então a compre num estande de frutas de rua. Queijo cottage. Tudo bem, isso dá 11 alimentos, porém não pude resistir. Adoro queijos, e o cottage é um bom substituto para o queijo de cabra na salada, ricota no prato de massas e o queijo no omelete. Ainda posso adicionar o queijo cottage à aveia ou fazer minha receita de salada com pouca gordura com ele. Queijo cottage é rico em proteína, cálcio, e quando escolhemos o tipo com pouca gordura temos uma grande fonte de laticínio rico em cálcio. Vamos dar uma chance ao queijo cottage? Então aí estão somente alguns alimentos que entraram na lista para serem ingeridos mais freqüentemente, o que provavelmente é mais fácil do que seguir a lista dos maus alimentos deliciosos que não podemos comer. Créditos: Junefit.com

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Créditos:

Texto copyright © 2003 por Junefit.com
Tradução copyright © 2005 por Hélio Augusto Ferreira Fontes
Para dicas semanais, Programa Nutricional e Programa de Perda de Peso, acesse Junefit.com

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O alimento mais completo da natureza: Clorela (Chlorella pyrenoidosa)

A Clorela (Chlorella pyrenoidosa) é o alimento mais completo da natureza, com enorme quantidade de nutrientes essenciais ao bom desempenho das funções biológicas do organismo. Se ingerido 15 minutos antes das refeições, além de nutrir, diminui o apetite, ajudando nos regimes de emagrecimento.

A CHLORELLA é uma alga unicelular microscópica de água doce. Seu nome refere-se ao alto conteúdo de clorofila que possui. Durante seu crescimento, a Chlorella consegue acumular uma enorme quantidade de nutrientes essenciais ao bom desempenho das funções biológicas do organismo. Ela serviu de alimento para os soldados na segunda guerra mundial e nos dias atuais também é utilizada como alimento para astronautas.

LEIA ATENTAMENTE AS INSTRUÇÕES E EM CASO DE QUALQUER DÚVIDA CONSULTE O SEU MÉDICO OU FARMACÊUTICO. PERSISTINDO OS SINTOMAS, CONSULTE O SEU MÉDICO.


Saiba mais sobre a alga Clorela:

Nome científico da alga Clorela: Chlorella pyrenoidosa Starr & Zeikus.

Família da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: Chlorophyceae.

Outros nomes populares da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: Clorela, clorella.

Constituintes químicos da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, K, ácido nicotínico, ácido pantogênico, ácido fólico, proteínas (18 aminoácidos essenciais), sais minerais (cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, zinco, iodo), oligoelementos, clorofila, betacaroteno, Fator de Crescimento Chlorella (FCC). (Proteínas -65,0%; Lipídios - 9,0%; Fibras - 2,0%; Carboidratos - 13,0%; Cinzas - 6,0%).

Propriedades medicinais da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: anti-viral, imunoestimulante, nutritiva, protéico, remineralizante.

Indicações da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: ajudar na redução de peso; repor nutrientes, vitaminas e sais minerais; diminuir o apetite, sistema imunológico, funções intestinais, anemia, fraqueza, azia, gastrite, regeneração celular; normalizar a digestão e a função intestinal; estimular o crescimento e a recuperação dos tecidos; reduzir o envelhecimento precoce e a degeneração orgânica; fortalecer o sistema imunológico; proteger contra agentes poluentes e tóxicos; promover a desintoxicação orgânica, auxiliar no tratamento de doenças degenerativas e estados de desnutrição; auxilia no restabelecimento da saúde da pele e nos tratamentos contra a obesidade; desintoxicar o sangue e regular a glicose; distúrbios digestivos; distúrbios cardiovasculares; melhor e maior atividade cerebral; tratamento e prevenção de anemia; ajudar na hipertensão; úlceras do estômago, duodeno e gastrites crônicas, balancear a bioquímica do sangue.

Parte utilizada da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: toda a alga.

Contra-indicações/cuidados com a alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: não encontrados na literatura consultada.

Efeitos colaterais da alga Clorela Chlorella pyrenoidosa: não encontrados na literatura consultada.

A Clorela (Chlorella pyrenoidosa) é o alimento mais completo da natureza, com enorme quantidade de nutrientes essenciais ao bom desempenho das funções biológicas do organismo.  Se ingerido 15 minutos antes das refeições, além de nutrir, diminui o apetite, ajudando nos regimes de emagrecimento.

Alimentos Ricos em Cálcio Vitaminas e Suplementos para Ossos Fortes 

O Cálcio e os seus ossos

O cálcio é um dos principais nutrientes de alimentação para ossos fortes que o seu corpo precisa para ficar forte e saudável.

É um elemento essencial para a saúde óssea ao longo da vida em homens e mulheres, entre muitas outras funções importantes. Como o cálcio tem tantos cargos importantes, é importante obter o suficiente em sua dieta.

A quantidade de cálcio que você precisa depende de uma série de factores diferentes, incluindo a sua idade. Mas não importa quem você é, uma coisa é verdade para todos: você e os seus ossos irão beneficiar de comer uma abundância de alimentos ricos em cálcio.

Limitar os alimentos que inibem o seu corpo de cálcio, e obter a sua dose diária de magnésio e vitaminas D e K assim como outros nutrientes ajuda a fazer com que tenha ossos fortes e saudáveis.

Cálcio: A chave para ossos fortes e saúde óssea ao longo da vida

Quanto cálcio você precisa?
0-6 meses 210 miligramas / dia 7-12 meses 270 mg / dia 1-3 anos 500 mg / dia 4-8 anos 800 miligramas / dia 9-18 anos 1300 mg / dia 19-50 anos 1.000 miligramas / dia 50 anos + 1.200 mg / dia

O cálcio pode parecer confuso. Quanto cálcio deve você ingerir? Onde você deve obtê-lo? E quanto a vitamina D o magnésio e a vitamina K? Assim que você entender o básico, não é assim tão difícil incluir na sua dieta e obter o cálcio que precisa.

O cálcio é o mineral mais abundante no corpo, que desempenha vários papéis vitais. O Seu corpo usa-o para construir ossos e dentes saudáveis, e mantê-los fortes durante a sua vida.

O seu corpo recebe o cálcio que precisa de duas maneiras.            A primeira e a melhor maneira é através dos alimentos que você come ou suplementos que você toma.
No entanto, se você não está consumindo cálcio suficiente, o seu corpo vai buscá-lo de uma maneira diferente, tirando o cálcio dos seus ossos, onde é armazenado.
É por isso que a dieta é fundamental.

Ingerir bastante cálcio na sua dieta para uma alimentaçao para ter ossos fortes é particularmente importante quando você está na idade de construção de massa óssea.

Fazer escolhas inteligentes agora vai ajudar você a evitar a perda óssea graves mais tarde na vida.

Mas não importa a sua idade, você pode tomar medidas para proteger os seus ossos e evitar a osteoporose.

A ligação do cálcio e osteoporose

A osteoporose é uma doença “silenciosa” que é caracterizada pela perda de massa óssea. Devido ao enfraquecimento dos ossos, as fracturas tornam-se comuns, o que leva a sérios riscos de saúde, tais como a incapacidade de caminhar.

As pessoas com osteoporose geralmente não se recuperam depois de uma queda e é a segunda causa de morte mais comum em mulheres, principalmente nas mulheres a partir dos 60 anos. Os homens também estão em risco de desenvolver osteoporose, mas normalmente de 5 a 10 anos mais tarde que as mulheres. Felizmente, a osteoporose pode ser prevenida pela maioria das pessoas, e ingerir bastante cálcio em sua dieta é o primeiro lugar para começar.

Comida é a melhor fonte de cálcio

O seu corpo é capaz de absorver cálcio a partir dos alimentos e suplementos que você ingerir.        
Na verdade, estudos mostram que, embora as pessoas que tomam suplementos de cálcio têm um maior consumo médio diário, aqueles que ingerem a maioria do cálcio por alimentos têm os ossos mais fortes.
No topo das taxas de melhor absorção de cálcio dos alimentos, muitas vezes veem com outros nutrientes benéficos que o cálcio ajuda a fazer seu trabalho.

Alimentos que fortalecem os ossos

Que tipos de alimentos fortalecem os ossos?

Alimentos bons para os ossos

• Lacticínios: Os produtos lácteos são ricos em cálcio de uma forma que é facilmente digerido e absorvido pelo organismo. Alimentos com cálcio incluem leite, iogurte e queijo.
•  
• Legumes e verduras : Muitos vegetais, especialmente os de folhas verdes, são ricas em fontes de cálcio. Tente nabiças, mostarda, couve, couve, alface, aipo, brócolos, erva-doce, repolho, abobrinha, feijão verde, couve de Bruxelas, espargos e cogumelos.
•  
• Feijão : Por uma outra fonte rica de cálcio, tente feijão preto, feijão, feijão branco, e ervilhas.
•  
• Ervas e temperos : Para um saboroso impulso de calcio, mas pequeno, tente o sabor da comida com manjericão, endro, erva tomilho, canela, folhas de hortelã-pimenta, alho, orégano, alecrim e salsa.
•  
• Outros alimentos : Boas fontes de cálcio incluem salmão, tofu, laranjas, amêndoas, sementes de gergelim, melaço, e algas marinhas. E não se esqueça de outros alimentos ricos em cálcio, tais como cereais e suco de laranja.

Cálcio e leite: Os prós e contras

Há algum debate no mundo da nutrição sobre os benefícios dos produtos lácteos. Muitos nutricionistas acreditam que consumir leite e produtos lácteos ajudará a prevenir a osteoporose.
Por outro lado, alguns acreditam que comer um monte de produtos lácteos fará pouco para prevenir a perda óssea e fracturas e pode realmente contribuir para outros problemas de saúde.
Uma coisa, porém, é certa: o leite e outros produtos lácteos contêm uma grande quantidade de cálcio em uma forma altamente absorvível.
Os produtos lácteos são uma maneira rápida e fácil de obter cálcio em sua dieta, que você pode já estar gozando em uma base regular.

Mas você também deve estar ciente das potenciais desvantagens.

• Os produtos lácteos são frequentemente ricos em gordura saturada. 
• Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o risco de doença cardíaca. Tente o leite desnatado. Você também pode encontrar muitos queijos com reduzido teor de gordura, baixo teor de gordura e de sorvetes de iogurte congelado, e saudáveis substitutos da manteiga. 
• Alguns mais saborosos do que outros.
• A maioria do leite contém altos níveis de estrogénio . Parte do problema são as práticas modernas, onde as vacas são ordenhadas continuamente grávidas e mais de 300 dias por ano. Quanto mais grávidas, a vaca, terá maior hormônios no leite.
• Muitas pessoas são intolerantes à lactose , o que significa que são incapazes de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e produtos lácteos. Os sintomas variam de leve a grave, e incluem cólicas, flatulência, gases e diarreia. Além do desconforto que provoca, a intolerância à lactose também podem interferir com a absorção de cálcio do leite. Certos grupos são muito mais propensos a ter intolerância à lactose: 90 por cento dos asiáticos, 70 por cento de negros e nativos americanos, e 50 por cento dos hispânicos são intolerantes à lactose, em comparação com cerca de 15 por cento dos caucasianos.

Se você é intolerante à lactose, mas ainda quer desfrutar de produtos lácteos:

• Antes de comer laticínios, tome um comprimido (comprimido ou cápsula para mastigar), que contém enzimas que digerem o açúcar do leite.
• Compre leite que tem a enzima lactase adicionadas a ele.
• Combine com outros alimentos lácteos. Isso pode diminuir os seus sintomas.
• Você pode ser capaz de tolerar o queijo, que tem menos lactose do leite. Os queijos envelhecidos, em particular, têm muito pouca lactose (queijo parmesão cheddar, suíço).

A linha inferior para obter cálcio dos produtos lácteos

Se você optar por consumir leite, então é melhor optar por 1% ou leite desnatado e outros produtos lácteos com baixo teor de gordura, que são mais baixos em gordura saturada e hormônios naturais. Escolhendo os produtos orgânicos sempre que possível também irá diminuir a sua exposição a hormonas sintéticas e outros aditivos. E se você decidir que produtos lácteos não é a melhor escolha para você, ou você não pode tolerar produtos lácteos, há outras maneiras para incluir cálcio em sua dieta.

Alimentos ricos em cálcio: Dicas para levantar a sua ingestão de cálcio

Quando você come uma dieta rica em alimentos integrais, legumes, cereais integrais, nozes, sementes e frutos, não só se obtém uma maravilhosa variedade de sabores no seu prato, mas também dá ao seu corpo diferentes nutrientes, incluindo cálcio, que que necessita.
Para aumentar a sua ingestão diária, tente incluir alimentos ricos em cálcio em várias refeições ou lanches.

Dicas para adicionar mais leite na sua dieta, mesmo que você não goste de leite

• Use leite em vez de água ao fazer mingau de aveia ou outros cereais de pequeno-almoço.
• Substituição do leite por parte do líquido em sopas de tomate, como abóbora, abóbora, caril, etc
• O leite pode ser adicionado a muitos molhos ou usado como base de molhos, como Alfredo e molho bechamel.
• Fazer panquecas de trigo integral e waffles com leite ou iogurte.
• Seja criativo com iogurte natural. Use-o de várias maneiras.
• Adicione o leite ou iogurte para um smoothie da fruta. Você pode mesmo congelar smoothies misturados para picolés!
• Desfrute de um pequeno pedaço de queijo como sobremesa ou como um snack. Tente cheddar mussarela, Gouda, jack, parmesão, ou um tipo de queijo que você nunca teve antes.

Dicas para obter cálcio a partir de fontes de cálcio não lácteas

• Verduras, ervas e especiarias podem ser facilmente adicionado a sopas ou guisados.     Os que são especialmente bons são: couve e salsa. Também é bom: nabiças, verdes-leão, folhas de mostarda, folhas de beterraba, brócolos e repolho. 
• Ou estes e outros pratos com alho, manjericão, orégano, tomilho, alecrim e adicionar mais nutrientes.
• Coma saladas com folhas verdes escuras nas suas refeições. Tente , rúcula, alface manteiga, mesclun, agrião, ou alface vermelha (evitar alface iceberg, pois tem muito pouco valor nutritivo). 
• Você também pode adicionar ervas à saladas ou molhos para o sabor e os nutrientes – manjericão e dill gosto especialmente bom em saladas.
• Adicionar porções extra de vegetais para as refeições, ou seja, aspargos, ervilhas frescas, brócolis, repolho, quiabo bok choy.
• Saladas ou fazer um sanduíche com as conservas de peixe ou crustáceos, ossos , como sardinha, salmão e camarão.
• Use feijão / legumes como parte de suas refeições . Eles são maravilhosos em caldeiradas, sopa de pimentão, ou proteína como parte de uma refeição. Tente: tofu, , ervilhas, feijão preto, feijão e outros.
• Comece o seu dia com aveia. A aveia em flocos fazem uma maravilhoso e reconfortante pequeno-almoço. Para um soco adicionadas incluem canela
• Snack em nozes e sementes como amêndoas e sementes de gergelim. Você também pode adicionar estes a sua aveia de manhã.
• Beba chá . Experimente o chá verde, que pode ser substituto para o café, bem como chás e infusões.
• Prepare sanduíches em pão integral de grãos de trigo.

Evite dietas de altas proteínas: O excesso de proteínas chama o cálcio dos ossos

O corpo precisa de proteínas para construir ossos saudáveis.

Mas como o corpo digere proteínas, o corpo liberta ácidos na corrente sanguínea que o corpo neutraliza chamando o cálcio dos ossos.

Seguindo uma dieta de alta proteína por um curto período é provável que faça muita diferença.

Mas por um longo período de tempo, comer um monte de proteína pode enfraquecer os seus ossos.

Magnésio, vitamina D e vitamina K: contrapartidas necessárias de cálcio

Quando se trata dos seus ossos, o cálcio sozinho não é suficiente. Há uma série de outros nutrientes vitais que ajuda seu corpo a absorver e fazer uso do cálcio que você consome.

Os mais importantes são os de magnésio, vitamina D e vitamina K.

O cálcio e o magnésio

O magnésio ajuda o corpo a absorver e reter cálcio. O Magnésio trabalha em colaboração com o cálcio para construir e fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose. Desde que o seu corpo não seja bom a guardar o magnésio, é vital para ter certeza de obter o suficiente em sua dieta.

O magnésio é encontrado em nozes, sementes, grãos integrais, frutos do mar, legumes, tofu, e muitos vegetais.

• acelga e espinafre são excelentes fontes de magnésio. Inclua espinafre em saladas ou adicione acelga à sopa.
• Coma mais squash do verão, nabo e mostarda, brócolos, vegetais do mar, pepinos, feijão verde e aipo.
• Substita os grãos refinados (farinha branca, ou seja, arroz branco), com grãos inteiros.
• Adicionar a abóbora, gergelim, linhaça, sementes de girassol ou de cereais, salada, sopa e outros pratos.
• Snack em porcas (amêndoas e castanhas de caju são especialmente ricos em magnésio).
• Reduza açúcar e álcool, que aumentam a excreção de magnésio.

Cálcio e vitamina D

A vitamina D é outro nutriente importante que ajuda o organismo a absorver o cálcio e regula o cálcio no sangue. O seu corpo sintetiza a vitamina D quando exposto ao sol. No entanto, uma grande percentagem de pessoas sofre de deficiência de vitamina D, mesmo aqueles que vivem em climas quentes.
Se você não gasta pelo menos 15 minutos a tomar banhos de sol todos os dias ou você vive acima de 40 graus de latitude (norte de San Francisco, Denver, Indianapolis, e Filadélfia), você pode precisar de um impulso extra de vitamina D.
Boas fontes alimentares de vitamina D incluem:

• leite fortificado
• ovos
• queijo
• cereais enriquecidos
• manteiga

• margarina
• creme
• peixe
• camarão
• ostras

Cálcio e vitamina K

A vitamina K ajuda o corpo a regular o cálcio e formar os ossos fortes.
Inclua a vitamina K em sua dieta comendo legumes ou tomar um suplemento de vitamina K.       

Você deve ser capaz de atingir a recomendação diária de vitamina D (120 microgramas para homens e 90 microgramas para mulheres), basta comer um ou mais porções por dia de brócolos, couve de Bruxelas, alface verde escura ou couve.

Outras dicas para a construção de ossos fortes e prevenir a perda óssea

Além de adicionar os alimentos ricos em cálcio na sua dieta, há algumas outras coisas importantes que você pode fazer para fortalecer seus ossos e mantê-los dessa forma.

Você também pode minimizar a quantidade de cálcio que você perde, reduzindo o consumo de certos tipos de alimentos e outras substâncias.

Para a saúde óssea ao longo da vida, o exercício é fundamental

Quando se trata de construção e manutenção de ossos fortes, o exercício é essencial. Estudos mostram que o risco de osteoporose é menor para pessoas que são activas, especialmente para aqueles que fazem actividades de levantamento de peso, pelo menos, três vezes por semana. O exercício também aumenta a sua força muscular e a coordenação, o que ajuda a evitar quedas e outras situações que causam fraturas.
Existem muitas maneiras diferentes de incluir exercícios de levantamento de peso em sua vida.

Alguns exemplos são a caminhada, dança, corrida, levantamento de peso, subir escadas, desportos com raquete, e caminhadas. Encontre algo que você goste de fazer e pratique regularmente.

Minimize os alimentos que retiram cálcio

Há uma série de alimentos e substâncias que, quando consumidos em cálcio, o excesso esvazia os “stock” de de cálcio do seu corpo.

• Cafeína - Beber mais de duas xícaras de café por dia pode levar à perda de cálcio.                O montante perdido pode ter um impacto significativo sobre as pessoas idosas com baixos níveis de cálcio. Você pode atenuar os efeitos de uma medida bebendo café com leite.
• Proteína Animal -  Para evitar o enfraquecimento ósseo do cálcio suas lojas, limite a carne ingerida por dia.
• Álcool - O álcool inibe a absorção de cálcio e perturba o equilíbrio do corpo em suas diversas formas.
• Sal - Comer muito sal também pode contribuir para a perda de cálcio e destruição dos ossos.    O que você pode fazer: provar a comida antes de adicionar mais sal e reduzir os alimentos processados, que muitas vezes são elevados no sódio.
• Refrigerantes - É melhor evitar beber refrigerantes regularmente. A fim de equilibrar os fosfatos em refrigerantes, o seu corpo chama o cálcio de seus ossos, que é então excretado.

Suplementos de cálcio: vitaminas e pílulas: O que você precisa saber

Quando o alimento é a melhor fonte de cálcio, os suplementos são outra opção.
Mas é preciso ter atenção que tipo de cálcio que você toma e como tomá-lo.

• O citrato de cálcio é um composto de cálcio altamente absorvível. O citrato de cálcio pode ser tomado em qualquer altura, mas a absorção é melhor quando tomado com uma refeição.

• Ascorbato de cálcio e carbonato de cálcio não são tão facilmente absorvido como o citrato de cálcio. A absorção é melhor quando tomadas com alimentos ou logo após uma refeição.

Precauções com os suplementos de cálcio

• Não tome mais do que 500 mg de cada vez . Seu corpo só pode absorver uma quantidade limitada de cálcio ao mesmo tempo, é o melhor modo de consumir cálcio em pequenas doses ao longo do dia.
• Leve o seu suplemento de cálcio com alimentos. Todas as formas de suplementação de cálcio são melhor absorvidos quando ingerido com alimentos. Se não é possível tomar o seu suplemento com alimentos, escolha o citrato de cálcio.
• Pureza é importante. Evite suplementos feitos a partir de casca de ostras não refinado, farinha de osso, ou dolomite porque podem conter níveis elevados de chumbo ou outros metais tóxicos.
• Esteja ciente dos efeitos colaterais. Algumas pessoas não toleram suplementos de cálcio, e depois sentem os efeitos colaterais.
• Verificar a existência de possíveis interacções medicamentosas. Os suplementos de cálcio podem interferir com outros medicamentos e vitaminas que você está tomando. Converse com o seu médico ou farmacêutico sobre as possíveis interacções. Qualquer medicação que você toma com o estômago vazio não deve ser tomado com cálcio.

Referências para este artigo

• alimentos ricos em cálcio
• alimentos que fortalecem os ossos
• que tipos de alimentos fortalecem os ossos por quê
• que tipo de alimentos fortalecem os ossos
• alimentos com cálcio
• Que tipos de alimentos fortalecem os ossos
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• suplemento de cálcio
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• alimentos que fortalecem os ossos e porque
• alimentos bons para os ossos

ABC dos Alimentos

Clique no seguinte LINK,  para acessar a relação alfabética dos alimentos:


http://www.terra.com.br/culinaria/abc/a.htm

Chá verde pode evitar câncer e Alzheimer

7/1/2011

Bebida protege o cérebro contra demências e desacelera crescimento de tumores, mostra estudo britânico

Londres. O chá verde pode proteger o cérebro de doenças como câncer, Mal de Alzheimer e outros tipos de demência, afirma um estudo da Universidade de Newcastle, na Grã-Bretanha.

No estudo, os cientistas investigaram se as propriedades benéficas do chá verde, que já tinham sido comprovadas no chá recém-preparado e não digerido, ainda se mantinham ativas depois que o chá fosse digerido.

Segundo Ed Okello, professor da Escola de Agricultura, Alimento e Desenvolvimento da Universidade de Newcastle e que liderou o estudo, a digestão é um processo vital para conseguir os nutrientes necessários, mas também significa que nem sempre os compostos mais saudáveis dos alimentos serão absorvidos pelo corpo, podendo se perder ou modificar.

"O que foi realmente animador neste estudo é que descobrimos que, quando o chá verde é digerido pelas enzimas do intestino, os compostos químicos resultantes são até mais eficazes contra gatilhos importantes do Alzheimer do que a forma não digerida do chá", afirmou.

"Além disso, também descobrimos que os compostos digeridos (do chá verde) tinham propriedades contra o câncer, desacelerando de forma significativa o crescimento de células do tumor que usamos em nossas experiências", explicou.

Na pesquisa, a equipe da Universidade de Newcastle trabalhou em conjunto com cientistas da Escócia, que desenvolveram uma tecnologia que simula o sistema digestivo humano. Graças a esta tecnologia, a equipe de Newcastle analisou as propriedades protetoras dos produtos da digestão do chá.

Exame de sangue

Já pesquisadores dos Estados Unidos desenvolveram uma forma de usar o sistema imunológico para testar a presença do Mal de Alzheimer, uma técnica que pode levar à criação de um exame de sangue para a doença em meses.

Um estudo da tecnologia mostrou com precisão a presença do Mal de Alzheimer em amostras de sangue de seis pessoas com a doença, segundo o estudo de Thomas Kodadek, do Instituto de Pesquisa Scripps, em Jupiter, Flórida, publicado na quinta-feira na revista Cell. Essa estratégia pode funcionar em outras doenças, como câncer, acrescentou Kodadek.

O teste procura os anticorpos ou proteínas do sistema imunológico, que protegem o organismo de ataques de invasores. Anticorpos combatem infecções, mas Kodadek disse que os pesquisadores estão começando a achar que a maioria das doenças causa alterações nas células que fazem o corpo enxergar células como invasoras.

Ele acredita que o corpo pode produzir anticorpos em resposta a uma série de doenças e quer desenvolver testes de sangue que os detectem. Sua equipe usou moléculas de laboratório como substitutos do antígeno para detectar os anticorpos específicos de Alzheimer. Três deles reagiram ao sangue dos pacientes com a doença, mas não ao sangue de pessoas saudáveis.

Tratamento

200 idosos fizeram o exame de sangue, que constatou que 8% deles tinham elevadas concentrações dos mesmos anticorpos encontrados em pacientes de Alzheimer

604 bilhões de dólares é o valor gasto por ano no mundo no tratamento de demências, de acordo com informações da entidade Mal de Alzheimer Internacional